泰式酸辣凤爪的做法【图文】

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吃货，则指爱吃的人。但是爱吃不爱做也是硬伤，不管怎样学那么几道菜露一手也是极好的。接下来美食菜谱小编介绍美味的泰式酸辣凤爪教程，赶紧get起来吧！

1泰式酸辣凤爪的做法步骤

1. 1.买回来的鸡爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。

2. 放水里煮大概七八分钟，煮时放入姜丶黄酒。煮好后冲凉并泡入冰水中。

3. 3泡在冰水中的时候可以给鸡爪去骨（不去也可）。去骨之后放入冰箱备用。最好放几个小时。

4. 吃的时候把葱未丶芹菜未丶大蒜未丶洋葱、鲜红辣椒丶小米椒放入，加入苧檬汁丶白醋丶盐糖拌匀及可。（拌好1个小时之后口感更好）

2泰式酸辣凤爪 的做法步骤

1. 准备好原材料；

2. 将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中；

3. 凤爪冷水下锅， 放入调味料钢球和适量的盐；

4. 大火煮开，捞出浮沫，再转为小火， 煮上三十分钟；

5. 将煮好的凤爪捞出放入冷开水中；

6. 放入适量的冰块一起冰镇上十分钟；

7. 冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈， 再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁；

8. 搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时；

9. 盛入盘中， 上面点缀些薄荷叶。

3泰式酸辣凤爪的做法步骤

1. 将鸡爪洗净减去指甲

2. 锅中放足够没过鸡爪的水，放入姜片，煮沸

3. 等待水开的过程中将除姜片外所有调料混合备用

4. 水烧开后放入鸡爪转大火，直到鸡爪中间最厚的地方用筷子一扎就能扎穿，就可以捞出来了

5. 鸡爪捞出来后立刻放入凉水中洗去胶质，并用冰水浸泡

6. 沥干鸡爪上的水分拌入准备好的调料汁

7. 放入冰箱冷藏，腌一个晚上明天就可以吃啦～

4泰式酸辣凤爪的做法步骤

1. 将凤爪处理一下剪掉尖爪，清洗干净

2. 冷水下锅煮开

3. 这些作料也一起放进去煮。

4. 鸡爪煮了大概20分钟后捞出，马上放在冷开水中，洗干净胶质，我用的是冰镇矿泉水。

5. 再准备甜辣酱和姜，蒜，味精柠檬汁的酱汁。

6. 倒掉些冰水，将凤爪和酱汁搅拌均匀，腌制23个小时后即可食用。

5鸡翅，我爱甜辣口~的做法步骤

1. 材料准备妥当。甜辣酱真的不错。在豆果买的。

2. 锅烧热放油。待热

3. 放入事先准备好的鸡翅。翻炒变金黄

4. 两面金黄即可。

5. 倒入黄酒。生抽。热水。烧开放入少许冰糖或糖。倒入适量甜辣酱大火烧开。

6. 小火焖20分钟

7. 大火烧开收汁即可

8. 装盘即可

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