秘制，养生汤系列之五

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干贝小白菜汤

材料；小白菜300克，干贝30克，火腿50克。

做法；小白菜洗净过水，干贝温水泡发，火腿切片。锅里放油烧热爆香姜葱放入干贝，火腿炒片刻加高汤烧开后放小白菜小火煮3分钟即可调味即可。

鲫鱼生姜汤

材料；鲫鱼1条。

做法；鲫鱼宰杀洗净，锅里放油先把鲫鱼煎一下再加入水姜片炖1小时出锅前加香菜、盐即可。

干贝冬瓜汤

材料；冬瓜200克，干贝30克。

做法；冬瓜去皮去籽洗干净切片，干贝温水泡发。将干贝、冬瓜加2片姜放入锅里加水炖半小时调味即可。

荠菜豆腐汤

材料；荠菜100克，豆腐200克。

做法；荠菜去黄叶洗净，豆腐过水。锅里放油爆香葱加高汤烧开放豆腐烧一会在加荠菜煮片刻调味即可。

金针菇韭菜粉丝汤

材料；粉丝40克，韭菜30克，金针菇100克。

做法；金针菇洗净过水，粉丝泡软，韭菜洗净，锅里放油爆香姜葱倒入清汤烧开放粉丝、金针菇烧开后加韭菜再烧开调味即可。

莲藕红豆牛肉汤

材料；莲藕500克，红豆200克，陈皮20克，牛肉250克。

做法；莲藕去皮洗净切块，红豆、陈皮、牛肉洗净切块，牛肉过水。另起锅加高汤放所有材料大火烧开改小火炖3小时调味即可。

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