「养生厨房」今日菜谱《长龙素香饺子》

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今日看点：

先辨体质后养生，今天专家教您痰湿体质如何辨？中医讲“百病生于痰”，中老年人很多慢性病共同病机都跟痰有关。痰湿体质如何养生？专家带来长寿三仁汤：清利三焦湿热，宣畅三焦气机。另外肉生痰，少食肉多吃素，大厨带来一道不用手包的素馅饺子，外焦里嫩，到底如何制作？而且素馅有玄机，无肉胜有肉。赶快走进今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

食材：

面粉、胡萝卜、山药、扁豆、淀粉

嘉宾：

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

呼崎 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：胡萝卜泥和面粉和成面团，擀成长条面片。

步骤2：裱花袋填充山药泥、胡萝卜泥和扁豆碎，将馅料挤在长条面片中间。面片对折，按压四周面皮粘严实，用手将塞满素馅的长面条压挤成一个个豆泡状小饺子，用刮皮刀的齿轮切成花边小饺子。

步骤3：锅中少油，饺子放入锅中稍加煎制，倒入水油（淀粉：水：油 1：3：1），盖上锅盖焖煎，待底部水油呈冰花即可出锅。

【来源：北京卫视】

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