以下三种方法做出来的燕窝更滋补：三道燕窝养生粥

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燕窝大补已是共识，《老老恒言》中记载“上品燕窝粥，煮粥淡食，养肺阴，化痰止咳，补而不滞。煮粥淡食有效。色白治肺，质清化痰，味淡利水，此具明验。”

《红楼梦》一书亦多次提出燕窝粥。曹雪芹写道：“先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”今天小编为大家介绍三款养生燕窝粥，让燕窝食补功效更上一层楼。

冰糖燕窝粥

原料：燕窝10克，粳米100克，冰糖10克。

做法：

1.燕窝用水泡发后，用镊子除去燕毛；粳米淘净，冰糖打碎。

2.粳米放入锅内，加800毫升水，置武火烧沸，放入冰糖、燕窝，改用文火煮45分钟即成。

食法：每日1次，每次50克。

功效：

燕窝含丰富的唾液酸，不仅是脑细胞的营养物质，还具有抗病毒、消炎、提高免疫力，以及抗衰老美容的作用。本品润肺止咳，适合肺心病、咳喘或体质偏阴虚的患者食用。

二、燕窝红米粥

原料：燕窝10克，红米100克，瘦肉约150克。

做法：

1.先用水把红米和燕窝浸泡，把所有材料放在真空煲的内煲，水滚后约煮10分钟。

2.煮10分钟后便把内煲放进外煲，合上盖子，进行断热煮食，过程大约需3小时。最后把内煲取出，重新再加热10分钟。

假如没有真空煲，用普通的煲也可以，明火大约煲1.5小时。

功效：

红米营养丰富，具有降血压、降血脂的作用，以及健脾消食、活血化瘀的功效。红米加上燕窝，是调理身体的极佳食疗补品。

三、干贝燕窝粥

原料：干贝2～3粒，燕窝10克，白米100克。

做法：

1.干贝洗净后浸透撕开。浸干贝的水不要倒去，留起来煲粥用。燕窝同样浸透洗净。明火烹煮或真空煲均可。

2.水滚后放干贝、燕窝及白米同煲。明火大约煲1小时，真空煲则先煮10分钟，断热煮食2～3小时后，重新加热10分钟。

功效：

燕窝性平味甘， 大养肺阴，能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝燕窝粥，味道好营养价值高。

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