配三碗饭的黑椒牛柳舌尖上的养生美食

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话说牛肉是我的软肋，每次无论怎么做都硬！饭店做的为什么都那么软？我有些不服气，决心再次挑战一下

By 乘风破浪的年纪

用料

牛肉（牛里脊） 200g洋葱 1—2个盐 少许料酒 一小勺蚝油 2勺淀粉 1勺食用油 适量胡椒粉 10g生抽 2勺老抽 2勺做法步骤

1、准备一块新鲜的牛里脊

2、切成薄片或者小条，由于家里的刀不太好用，我在这基础上中间又来了3刀。

3、5步抓匀腌制20分钟，加少量食用油封住水分！

4、这是改刀后腌好的牛肉！

5、锅中少许油，放牛肉炒制！

6、变色后加耗油、老抽翻炒

7、最后加入洋葱断生

8、咸香口感！真的很软哦！

小贴士

1：腌制时候可以先放少许水把牛肉按摩几分钟，让牛肉喝饱水，这样牛肉更去嫩2：牛肉炒制的时间不易过长，不然容易老，发硬！3：牛肉最好切成薄片，越薄越好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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