太任性！虾要就着人参才好吃？“世界杯养生小龙虾套餐”圈粉球迷

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近日，有网友在微博上分享了一件趣事，世界杯期间，她和朋友在杭州城西一家火锅店点了份小龙虾，竟在里面吃到一整根人参！“刚开始以为吃到了没煮熟的土豆条，还有这样的操作！”许多网友也表示好奇，只听说把人参放到火锅汤底里，这种神搭配也是闻所未闻。摄影师随后来到这家位于杭州文一西路上的张三疯美蛙鱼头火锅店一探究竟。

当晚的球赛还没开始，店里已经很热闹，食客们坐在店里边吃边聊，前台不停提示有来自饿了么的外卖订单。老板姓张，江苏人，是个入行20多年的餐饮老江湖。这次推出养身小龙虾套餐，是前厅经理小王的脑洞。小王父母懂养生，从小耳濡目染，自己也成了半个行家，他觉得现在的年轻人平时工作压力大、又经常晚睡，尤其最近熬夜看世界杯，每天凌晨3点4点还有很多人在店里蹲点，于是建议老板推出这种新搭配。

张老板表示，最开始就是想试试水，参照中医建议从药店抓了西洋参、水沙参、玉竹等药材回来，小范围试验后口碑还不错。后来无意间从饿了么商家后台的货源频道进入到阿里1688采购平台，发现里面从几分钱的牙签吸管到几十万的专业设备都很全，最近店里的食材、药材都从这儿批发，物美价廉。以前进货总要出门跑东跑西，现在饿了么和1688平台合作了，在家就能轻松采购，还能送货上门。

这次顾客从小龙虾里吃出一整根参是厨师“手滑”多放了。因为每份套餐里放多少量都得按搭配来。之前为了尽可能让顾客尝不出小龙虾里的中药味，厨师们经过了反复调味试验。 不过这一个不小心竟把“世界杯养生小龙虾套餐”带得更火了，让卖家又惊又喜。最近店里多了很多慕名而来的顾客，坐下就问还有没有“秘制人参小龙虾”。

之前小龙虾平均每天销量100来斤，现在毛估估可以翻2-3倍。大部分食客是在附近上班的阿里巴巴、海创园员工。生意是火爆了，但老板还是那个爱养生的佛系老板，虽然加了药材成本上涨了，但他并不打算加价，套餐价格还是跟普通小龙虾一样，“也算给球迷顾客们的小福利了”。（本组图片拍摄于2018年7月）

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