乐享双节｜月饼界刮起“养生风”，你会PICK哪一款？

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中秋国庆即将来临，大众健康意识逐渐觉醒的时代，月饼界刮起一股浓浓的“养生风”。阿胶、人参、燕窝、陈皮、枸杞……这些日常属于养生界的保健食品，纷纷加入月饼之中，过起了“中秋节”。这些保健养生月饼味道如何？搭配了“高大上”的保健食品，是否能让月饼更加健康？今天“健康严究所”就来为大家测评一番。

@口味

一想到月饼，老广们印象最深的恐怕就是莲蓉、蛋黄、五仁等广式月饼。多糖多油是传统月饼的共同特色，因此对于有糖尿病、高血压、高血脂等人群来说，传统月饼并不适合食用。

从拼包装，到拼造型，再到拼口味，近年来，随着健康越来越受到重视，中秋月饼也开始以“健康“为卖点，保健月饼渐趋流行。

保健月饼味道如何？能否尝出名贵滋补品的滋味？

健康严究员测评了阿胶月饼、燕窝月饼和陈皮月饼三款保健月饼。结果显示，陈皮月饼能尝出比较浓重的陈皮味道。这估计也跟陈皮添加量有关。

而阿胶和燕窝月饼，虽然口味也不错，但口感上实在无法辨别上述名贵滋补品的味道。

@成分

保健月饼中添加了多少名贵补品？

不管是阿胶月饼还是燕窝月饼，从成分表可以看出，其中确实添加了上述成分，但具体含量有多少，成分表中并未说明。

以一款皇鲍参燕窝月饼为例，其中饼皮由绿豆沙做成，包含添加剂在内的成分就有17种。饼馅成分则包含了27种。

如何判断燕窝的含量？其实有个小窍门：

按照相关国家标准要求，食品中使用的所有食品添加剂都必须在配料表中注明，并按制造或加工食品时的加入量，依从高到低顺序逐一排列，加入量不超过2%的配料可不按照递减顺序排列。正规渠道销售的食品，食品添加剂的使用种类和添加量均严格按照国家标准添加。

上述燕窝月饼为例，在44种成分中，燕窝排名在倒数第4位，仅高于饮用水、麦芽糖浆和鸡汁调味料。

而在阿胶月饼中，21种产品成分中，枸杞和阿胶的排名也位列倒数第3和第4位，仅高于柠檬酸和碳酸钾两种添加剂。

陈皮月饼中，在16种产品成分中，陈皮干排在第7位，糖桔饼排在第8位，陈皮粉排在第14位。这也大概是陈皮月饼味道比较浓郁的原因之一了。

@专家点评

月饼是食品，添加的名贵补品通常属于药食两用的材料。保健月饼是否会更加健康呢？

广东省中医院脾胃科主任医师陈延认为，月饼是一种节令性很强的食物，很少有人会长时间食用，而不管是食补还是药补，都需要一个比较长时间的过程。因此，虽然我们不能否认在月饼中添加一定的保健食品对人体有利，但作为仅在中秋节前后短暂食用的食品，其保健作用很难对人体健康产生太大的影响。

值得注意的是，市面上推出的一些“无糖月饼”，实际上并不是真正无糖，只是用甜味剂取代了传统蔗糖或淀粉糖，针对糖尿病患者的应节之需。这类月饼要特别注意饼皮的成分说明，因为很多饼皮中本身含有糖分，也不易过量食用。

广东省中医院珠海医院治未病中心主任医师成杰辉也提醒，月饼含有较多的油脂、蔗糖，热量非常高，过多食用容易加重胃肠负担，引起食欲下降、消化不良等症状。月饼与香茗素被誉为“天仙配”，吃完甜腻的月饼，最宜喝上一杯清香的热茶止渴生津、消解油腻。成年人一天最好不超过1/2个月饼，老人、小孩及平素脾胃功能较弱之人应减量食用，糖尿病、高脂血症及心脑血管病患者则应根据病情谨慎食用或不食。

【记者】严慧芳

【统筹】程鹏

【摄影/海报设计】马华

【策划】陈韩晖 程鹏

【出品】美好生活实验室

【作者】 严慧芳

美好生活实验室

来源：南方+ - 创造更多价值

【来源：南方plus客户端】

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