养生摄生，益寿延年的美食佳品

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准备食材：河蚌2个、豆腐1盒、姜片适量、干辣椒2个、萝卜片适量、葱花适量、盐1小勺、糖适量、水淀粉适量。

制作步骤：首先将河蚌焯水，豆腐焯水，水中加适量盐，然后起油锅，爆香姜片、辣椒，最后滑入豆腐，在表面铺上河蚌、胡萝卜，加水浅浅没过豆腐，炖煮5分钟后，加盐、糖;关小火，沿锅边勾薄芡，出锅前洒上葱花即可食用。

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。喜欢此道菜肴的朋友们可以收藏起来回家试做哦！

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