陕西西安：花农养殖食用菊花，可生吃可包饺子下火锅美味养生

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2019年9月2日，陕西西安，花农养殖的食用菊花已经可以采收了，这些大朵菊花可生吃可包饺子下火锅美味又养生，你吃过吗？

西安曲江农博园，今年5月种下的食用菊花，现在已开出大朵大朵的花，59岁的老花匠司权来看着漂亮的菊花很开心。种了10多年花，但种这些食用菊花，司权来也是头一回。

中国自古就有吃菊花之说，屈原《离骚》中的名句：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，清代的陈士铎认为大剂量服用菊花可以延年益寿。

食用菊花的颜色有的白如玉，有的似黄金，也有粉色的，它们都是北京农林科学院菊花团队培育的优良食用菊花品种。

大棚里的菊花秀色可餐，能观赏还能吃，一大朵有80克重，食用菊花是上等的保健蔬菜，1斤鲜菊花能卖到40元钱，比肉还贵。

用菊花花瓣和羊肉配制出来的馅包饺子，荤中有素，清心爽口。

食用菊花的吃法很多，菊花火锅是最经典的吃法，也很有历史。据传，菊花火锅曾经是清朝慈禧太后最爱享用的美食之一。

将菊花花瓣撒入铜质汤锅中，涮2-15秒，变色即可食用，菊花花瓣特别的嫩，清心爽口，除烦、悦目、去燥。菊花火锅涮肉，肉也有淡淡的菊香味。西安花农养殖的食用菊花已经可以采收了，这些大朵菊花可生吃可包饺子下火锅美味又养生，你吃过吗？

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