「养生厨房」今日菜品——黄金豆腐

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【今日看点】：养生厨房带来了五谷为养——流传千年的养生之道系列节目，今天为大家介绍第三种谷物，粟，也就是我们平常吃的小米，养生专家赵海滨告诉我们，它不仅有健脾养胃的功效，还具有益肾的作用，大厨刘军巧用小米，烹饪出一道美味菜肴——黄金豆腐，具体是如何制作的呢？接下来走进《养生厨房》去了解一下。

食材：小米

专家：赵海滨 东方医院副院长

刘军 五星级酒店行政总厨

【做法剧透】：

步骤1：小米打成米浆，加入少许碱面，搅拌均匀。

步骤2：上锅蒸15分钟，成熟后放入冰箱冷藏2小时，取出切块。

步骤3：锅中倒油，放入肉馅、彩椒煸炒，烹入生抽、蚝油和水烧煮2分钟。

步骤4：勾入水淀粉，再放入切好块的小米豆腐，翻炒均匀，出锅即可。

【来源：北京卫视】

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