这才是粽子的馅料，一口就能咬到，滋养皮肤不长肉，养生又营养

端午节的元素特点鲜明且单一，赛龙舟、挂艾叶草、饮雄黄酒、确认过了马上就到粽子节了，剩下就是全民轰轰烈烈吃粽子，糯米蜜枣甜味粽，肉香蛋黄咸味粽，现在，粽子的花样早已超出你的想象，脑洞大开，没有你想不到的，臭豆腐粽子你们听说过吗？台湾经典臭脚粽，里面有香菇、泡菜、干贝、瘦肉，以及黑暗料理之神-臭豆腐，刷新了小编的三观，臭豆腐吃过，粽子吃过，这二者结合，碰撞出怎样的火花还待你们去研究了，想想就又酸又臭，真正的酸爽。据前线发回报道：别有一番风味。

打开任何一个渠道，大家都在讨论粽子，作为一名忠实的吃货，小编的节日最终都归“吃”。东南西北，蒸粽子、煮粽子，小编最喜欢在冰箱里微微冷藏后蘸着白糖吃了，写到这里，想起了大学室友蘸酱油吃，听说吃出了肉的味道。粽子的馅料千千万，滋养皮肤不长肉的这几种，你都吃过吗？

【萝卜粽】

萝卜健胃、消食又通气，提高免疫力，是养生的绝佳食品。萝卜里面含有芥子油，可以促进肠胃蠕动，增加食欲，对于老人、小孩和消化不良的人群来说，包粽子的时候，搭配上凉爽的白萝卜，可以起到通气、去积食的作用。

【坚果粽】

粽子里有少量是采用坚果比如核桃做馅儿的，提到核桃首先当然是补脑了，还被称为“抗氧化”之王，核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、钾、维生素E等多种营养元素，其中蛋白质因其消化率和净蛋白比值较高而是优质蛋白质，核桃脂肪中的磷脂对大脑神经尤为有益，中医认为核桃味甘性温，能润肺、补肾、补血。栗子由于栗子富含柔软的膳食纤维，富含维生素C、E等，对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”。香酥可口，风味极佳。

【香菇粽】

粽子馅儿中用到的主要有香菇、花菇等，香菇富含18种人体必需的氨基酸，香菇多糖能显著增强机体对肿瘤的免疫力，香菇中的多糖蛋白质及核糖酸对治疗艾滋病、肝炎及白血病有一定的辅助治疗作用，有降压抗癌、滋养皮肤、预防流感作用。而花菇是香菇中的佳品。

【山楂粽】

山楂、陈皮这两种食、药皆宜的食物自古以来就被人们应用在消食、散瘀、去闷的地方，因此它们对于去除吃粽子后打折的油腻感和积涨感有很好的作用。同时，山楂还有绝佳的消脂效果。此外，大家也要避免空腹吃粽子。有些人把粽子当早餐或者夜宵吃，这样糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。还有些人喜欢把粽子放在冰箱里一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

【虾粽】

有些粽子还会选用虾、鱼馅料，鱼类富含维生素C、维生素B、维生素A、维生素D和矿物营养元素钙、磷、锌、碘、钾等。并且鱼类蛋白质中的必需氨基酸结构比值与人体组织蛋白质的组成相似，与儿童需要量的比值接近，适合长身体和脑发育，另外也易于消化。虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡罗素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。

小提示：

如果先吃些蔬菜、豆制品、蛋类、奶类来配合，再吃粽子之后就不会有这么巨大的血糖波动。糖尿病人更要注意，因为他们的血糖控制能力本来就差，特别容易大起大落，所以只能吃个小粽子应景，不要多吃。

小妙招：

【泡碱水】

温水将糯米浸泡，放入白碱，吸足水分，糯米被碱水泡过之后圆滑有韧性，口感圆润，糯米和粽叶（有人用大片的竹叶）本味相合，蒸煮出来十分清香，并且包凉粽的常用裹叶（粽叶、荷叶、竹叶、苇叶）都是清凉解暑的良药，就连糯米在中药里也有益气生津、清热降火的功效。

【稻草灰】

以前流行吃土，现在流行吃灰，这种用稻草灰和着糯米一起包的粽子，据说会有一种独特的清香，还可以活血通便。

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