秋季养生菜“三鲜丝瓜汤”

秋高气爽，天高云淡；秋天的食补是以补肺润燥为主，辅以滋阴补津；今天在这里给大家推荐一道汤菜“三鲜丝瓜汤”。

主料：鸡蛋，丝瓜、嫩豆腐

配料：盐、鸡精、胡椒粉、香油

辅料：蒜黄

做法流程：

1、丝瓜去皮，切成滚刀块，备用；嫩豆腐切块备用；蒜黄切段、

2、开火烧锅，锅底加油、加盐（防止粘锅），鸡蛋放入，做两个煎蛋。

3、煎蛋做好，锅里直接加水，烧开；

4、煮出白汤，加入豆腐、丝瓜、继续煮。

5、煮熟后，调入盐、鸡精、胡椒粉；煮一下，关火，撒上蒜黄、加入香油。

此菜，白汤浓郁，驱寒，滋阴润肺，

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