危害人体健康的三大类文山三七

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文山三七资源保护和利用技术专家张文生教授多年来一直专门研究文山三七，他曾做客《北京卫视养生堂》，在节目中张文生教授提到了危害人体健康的三七有三大类，分别是致命三七、致癌三七和剧毒三七。今天把张教授说的这三大类三七分享给大家。

张教授常年研究文山三七。他说适合种植三七的地方在北回归线附近，也就是北纬23.5度，海拔在1500-2000米这样的一个区域里。三七对生长环境要求比较苛刻，就是喜冬暖夏凉，畏严寒酷暑。同时还喜欢潮湿、但是积水又不行，容易得根腐病，所以，对土壤的要求要疏松，然后排水比较好，酸碱度还要适于的环境下才能生长比较好！所以，这个条件决定了在云南，特别是文山这个区域最适合。从文山三七的生态环境特征，生物特征，化学特征来看：文山是比较适于的，是一个道地产区。

同时，张教授也分享了前面我们提到的三类危害人体健康的文山三七：

一、致命三七

菊三七，也称为土三七，由于含有某种生物碱，这种生物碱能够造成我们身体的肝脏的损伤，所以它是致命三七。曾有误食土三七的，一家五口全部中毒住进了医院。

二、致癌三七

三七包裹着泥土，由于土壤里面含有微生物、重金属等，可以造成致癌！

三、剧毒三七

打蜡三七，蜡有两种，食用蜡和工业蜡，部分商家用工业蜡，造成剧毒。

食用蜡没有毒，但是不是有效成分，所以也建议买打蜡三七。

张教授说：文山三七干净是至关重要的，但不管是传统的人工清洗和现在工艺的机器清洗，都很难彻底的把三七清洗干净，这是因为三七表面的沟壑凸凹不平造成的。

所以，三七进行二次清洗是非常有必要的，就是消费者在把三七头买回去的时候还需要进行第二次清洗。三七所带的泥土对人身体是有很大的伤害的。

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