葡萄皮上有这东西千万别吃！买时认准这几点，营养好、味道甜，现在知道还不晚！

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「本文来源：重庆卫视」

入秋后，最受欢迎的水果当属葡萄了！皮薄多汁、酸甜味美、营养丰富，素有“水晶明珠”之美称。葡萄不仅美味，还含有白藜芦醇、花青素、黄酮类化合物等营养素，养生功效可不小~

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小小葡萄，功效多

葡萄，不仅是一种水果，更是药食同源的“美味”。《神农本草经》记载：葡萄味甘平，主筋骨湿痹，益气倍力，强筋燥湿。强志，肝藏魂。令人肥健耐饥，忍风寒。久服轻身，不老延年。

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助消化、护胃

葡萄中含有果酸，可以帮助消化体内积储的食物，缓解肠道压力，保护胃黏膜。

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护血管，防血栓

葡萄中的花青素、白藜芦醇都是抗氧化物质，有抗菌、消炎等作用，对保护血管、预防血栓的形成都有一定作用。还可以降低人体血清胆固醇水平，降低血小板凝聚力的能力。

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美容养颜

葡萄籽有皮肤维他命之称，具有脂溶性及水溶性的特质，能帮助美白肌肤，其所含的抗氧化物，对延缓衰老也有作用。

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辅助补血

葡萄中含有丰富的铁元素，在被人体摄取后很容易吸收，所以对于缺铁性贫血等人群，吃葡萄能有一定辅助作用。

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这种葡萄，最好别买

一般来说，葡萄皮都是光滑饱满的，但如果您看到葡萄浑身长满了小白斑、小凸点，就不建议选购了，这些可能是一些病原菌，或介壳虫。

介壳虫是一种害虫，利用刺吸的口器，直接扎到葡萄果皮里，吸收葡萄的汁液。往往在每年3月中开始活动，一经羽化便终身寄居在枝叶或果实上。

无论是害虫还是病菌，直接摄入这样的葡萄可能会给人体带来伤害，造成恶心、呕吐等症状，甚至可能更严重。

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葡萄怎么挑？怎么洗

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挑葡萄

红、绿、紫、黑，市场上的葡萄色彩各异，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。

紫葡萄：“巨峰”、“玫瑰香”，常吃帮助延缓衰老；

黑葡萄：“黑提”，可帮助抗疲劳；

红葡萄：“红提”，帮助预防心血管疾病；

白葡萄：“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

葡萄品质的好坏则看以下3点：

看果粉：越白越厚越密越好；

看果穗：松散、软软的成熟度最好；

尝一尝：整串葡萄最下面那一颗是最甜的，以此判断整串葡萄的甜度。

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洗葡萄

很多人洗葡萄的时候都会把外面那层白色的东西洗掉，那就大错特错了！

其实这层白霜是葡萄自己分泌的糖醇类物质，可以保护自身，减少水分蒸发，从而防止采摘后快速失水皱缩。这类物质对人体是无害的，一定程度来说，白霜是葡萄新鲜的标志！

如果担心葡萄表皮洗不干净，可以这样洗：

将整串葡萄放入水中，用小苏打+食盐清洗，然后放入2勺面粉或淀粉，来回倒腾后用水清洗即可。面粉和淀粉能与水产生粘性，会将葡萄表皮上的脏东西带下来，这样就可以放心吃了~

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