洗葡萄 用盐水洗等于吃虫卵（水果店老板教你一招 虫卵自动离开）

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我家附近有家水果店，店不算大，品种倒也不少。除了卖水果，还做榨果汁的生意，两种或是三种水果搭配，榨出来的鲜果汁营养好喝，很受年轻人的喜爱。

昨天傍晚，我带孩子进去买水果的时候，看见老板正在处理葡萄，准备榨苹果葡萄汁。我对清洗葡萄向来不怎么走心，因为葡萄都是剥了皮吃，除非是连着皮一起吃的提子，我才会注意清洗。葡萄榨汁倒是要整粒放进去不用剥皮的，但由于葡萄的结构，每粒都挨得那么紧，就怕葡萄皮洗不干净，吃了会引起肠道不适，所以我从未在家用葡萄榨过汁。

看老板洗葡萄挺利索的，我问她是要先用盐水浸泡不？她回答我说：那是洗不干净的，若葡萄皮上有什么农药残留或是虫卵，那会一起吃进肚子里去的。

我见盆内的水有点混浊，便问她里面放了什么？她说：放了淀粉啊。原来淀粉水解后有吸附作用，能把葡萄表皮上的脏东西清理干净。食用盐是不具备这种作用的，所以用盐水来清洗葡萄，洗得不够彻底。

由于经常做面点，家里面粉是挺多的，淀粉倒是不多，而且面粉的价格比淀粉是便宜多了。于是我问老板能不能用面粉洗？

她说：“可以的，只要是淀粉类的物质都可以的。”接着她又补了一句：“只不过，我个人还是喜欢直接用淀粉。虽说面粉中也是含有大部分淀粉，但既然起清洗作用的是淀粉，那索性直接用淀粉干脆些。

洗葡萄还真是有小窍门啊，以前我只是在水里晃晃，耐心时便一粒粒摘下来轻轻搓洗，但终是觉得有些繁琐。自己也无知，葡萄上有一层白霜，轻轻搓洗它，是想将白霜也洗去。其实白霜不过是葡萄分泌的糖醇类物质，又称果粉，对人体是无害的。

【如何正确清洗葡萄？】

知道了用淀粉来洗葡萄，那么具体的操作步骤又是怎样的呢？

1、在盆中装入适量的清水。

2、在清水中加入适量的淀粉，搅拌一下。一般来说，一盆清水加入一勺淀粉就可以了。

3、手拿住葡萄柄，将葡萄浸入淀粉水中，反复涮洗。

4、等到葡萄上的杂质差不多都被洗掉了，把葡萄从水中取出来再用清水冲洗几遍即可。

在水中加淀粉洗比用盐水洗要干净得多，毕竟食用盐是不具备吸附作用的，它去除不了葡萄表皮上的脏东西。一串葡萄，总是紧紧地聚在一起的，若是怕洗不干净，就剪成小串再进行上述的操作，这样就可以洗得很干净了。葡萄上面的白霜不用担心，主要是去除葡萄皮上面残留的农药残留、虫卵和灰尘。

【葡萄的最好吃法是什么？】

葡萄的最好吃法，是充分洗净果皮后，整颗入口，连皮带籽一起嚼完吃下去，这样营养价值最高。但估计没几个人会做到。葡萄皮的口感不怎么样，所以吃葡萄时我们常会把皮吐掉，但榨汁时就不必如此了，可以连着葡萄皮和葡萄籽一起榨。葡萄皮和葡萄籽与果肉一样，同样含有大量营养元素。葡萄表皮的颜色越黑，说明它含黄酮类物质就越多。所以榨汁时可将葡萄整粒地放入榨汁机中，连着皮与籽一起榨，这样也不会造成营养的损失。

【吃葡萄需要注意什么？】

葡萄的糖分高，所以糖尿病患者应注意适量食用；葡萄性偏凉，胃不好的人不要一次性吃太多。吃葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻。吃了葡萄后，间隔4小时后再吃水产品，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。夏季，是葡萄成熟的季节，也是人们享受大自然美食的快乐时光，知道了如何把葡萄清洗干净的小妙招，那就愉快地把葡萄吃起来吧！

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！

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