我的养生日常-远离秋燥 白萝卜排骨汤
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白萝卜排骨汤的功效主要是包括两方面的。一方面有助于促进胃肠蠕动,改善过多的摄入精细食物引起的便秘、腹痛腹胀。另一方面主要是助于促进体内骨骼强度,利于美容养颜。因为萝卜当中含有丰富的矿物质,排骨当中钙元素含量相对比较丰富,同时搭配可以补给体内营养所需 。 今天和您分享一下,美味营养又滋补的白萝卜排骨汤的做法,供您参考!
By 天蝎座小菜姬
用料
排骨 1000g白萝卜 400g姜 5g料酒 1汤匙盐 2/1茶匙葱 半根玉米 1根枸杞 5克
做法步骤
1、将排骨泡去血水,洗净备用
2、将排骨冷水下锅焯水
3、白萝卜去皮洗净切滚刀块备用
4、玉米洗净切段备用
5、将焯好水的排骨再次洗净备用
6、起锅烧水,加入葱段姜片
7、加入排骨,炖肉包(没有炖肉包的,可以加入花椒大料,桂皮,小茴香,香叶等香料)和料酒,大火烧开转,小火炖至45分钟(排骨软烂即可)
8、加入白萝卜和玉米,再煮20分钟(萝卜熟透入味即可)
9、加入食盐
10、枸杞子洗净泡发
11、加入枸杞
12、最后上个成品图,营养美味又滋补的白萝卜排骨汤完成!感谢收看!
排骨的营养功效
1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
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