2021最佳饮食排行榜，到底哪种饮食最健康？
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在饮食和营养专家小组的帮助下，《美国新闻》公布了2021年新的饮食排名，最佳饮食榜单为我们提供了在当下的研究数据基础上，关于健康饮食的事实信息，市面上可能出现各种各样的饮食方法，但是最佳饮食榜单的目的就是打破谣言，告诉你真正好的饮食方法是什么！
素食饮食、欧尼斯饮食、北欧饮食（三者并列）
素食饮食 综合评分3.6
素食者分为两种，一种是严格的素食主义者，除了不吃任何的肉类之外，也不吃蛋类和奶类。另一类就是非严格素食主义者，不吃肉类但是会吃蛋类和奶类，有一些还会吃鱼类。
素食者比食用肉类的人摄入的卡路里更少，体重更轻，体重指数更低，也就是素食饮食可以帮助预防超重和肥胖以及促进体重减轻。
来自2017年的意大利研究还将素食与明显降低的缺血性心脏病以及癌症发病率联系起来。素食饮食在心血管健康方面可能会带来一定的好处。
评委对于素食饮食的评分情况如上图：短期减肥效果3.2分，长期减肥效果3.0分，易于遵循2.7分，健康程度4.2分。
所以素食饮食是比较健康的饮食。但是缺陷可能就在于对大多数人来说，并不太好坚持。
欧尼斯饮食（Ornish Diet）综合评分3.6
欧尼斯饮食是由Dean Ornish博士于1977年创建的，Ornish饮食被设计为有益心脏健康的饮食计划。
Ornish将食物分为五类，从最健康（第一类）到最少健康（第五类），强调素食饮食，其中应包括全谷物，水果，蔬菜以及少量的精制碳水化合物，动物蛋白和脂肪。
它不仅大幅度限制了饮食中的脂肪（至每日热量的10％以下），而且还要求摄入的脂肪均来自纯植物来源。
在医学文献和大众媒体中，都称赞Ornish饮食可有效预防冠状动脉疾病（CAD），甚至有助于实际改善冠状动脉斑块。
评委对于欧尼斯饮食的评分情况如上图：短期减肥效果3.5分，长期减肥效果3.0分，易于遵循2.0分，健康程度4.2分。
所以相对于素食饮食，欧尼斯饮食会更加的难以持续遵循。
北欧饮食 综合评分3.6
北欧饮食的设计旨在彻底改变北欧美食并改善公众健康。丹麦哥本哈根大学的营养科学家与世界著名餐厅Noma的共同创始人合作开展了这个项目。
它被称为北欧饮食或新北欧饮食，融合了斯堪的纳维亚的传统和文化。北欧饮食要求一种生活方式，包括与朋友和家人一起恢复轻松用餐，其重点是当季本地采购的食品，同时关注环境保护。
以下10个概念是北欧饮食的基础：
1.每天多吃水果和蔬菜。
2.多吃粗粮。
3.摄入更多海产品。
4.选择优质的肉，但总体上少吃肉。
5.尽量食用天然食品而不是加工食品
6.尽可能使用有机农产品。
7.避免食用食品添加剂。
8.以时令农产品为主要食物。
9.食用更多家常菜。
10.减少浪费。
评委对于北欧饮食的评分情况如上图：短期减肥效果2.8分，长期减肥效果3.0分，易于遵循2.5分，健康程度4.5分。
相对于素食饮食以及欧尼斯饮食，北欧饮食方式更加健康，减脂的短期效果较差，但是长期坚持，也能得到好的瘦身效果。
榜单第9名的三种饮食，最大的问题就是不太容易坚持，菜谱的依存性较低！
体积控制饮食 综合评分3.8
体积控制法主张去吃东西而不是节食，关注重点是饱腹感！
水果和蔬菜等含水量较高的食物比其他具有类似饱腹感的食物具有更低的能量密度或卡路里含量，因此更健康。
根据饮食的热量密度，体积控制饮食将食物分为四类：
1类（极低的卡路里密度）：卡路里密度小于0.6，非淀粉类蔬菜（例如西兰花，西红柿，蘑菇）2类（低卡路里密度）：卡路里密度为0.6-1.5，糙米和全麦面食，瘦肉蛋白，豆类和低脂乳制品。3类（中等卡路里密度）：卡路里密度为1.6–3.9，面包，甜点，无脂烤制小吃，奶酪和高脂肉。4类（高卡路里密度）：卡路里密度为4.0–9.0，油炸食品，糖果，饼干，坚果和脂肪。西兰花等水分含量高的食品通常卡路里密度非常低，而甜点和黑巧克力等加工食品通常排名较高。
体积控制饮食中的典型餐食应主要包含1类食物，以及2类食物，以使摄入食物更加完美。你也可以吃少量第3类的食物以及第4类的食物。
评委对于体积控制饮食的评分情况如上图：短期减肥效果3.7分，长期减肥效果3.4分，易于遵循3.1分，健康程度4.5分。
TLC饮食 综合评分 3.8分
它旨在通过将健康的饮食习惯与生活方式的改变和控制体重的策略相结合，帮助改善心脏健康并降低胆固醇水平。
另外，它还可以通过降低血糖，控制血压水平和控制腰围来有效治疗其他疾病。
TCL饮食的主要指南包括：
只吃足够的卡路里以保持健康的体重。每天的热量中有25–35％来自脂肪。每天少于7％的热量应来自饱和脂肪。饮食中胆固醇的每日摄入量应限制在200毫克以下。每天争取10–25克可溶性纤维。每天至少食用2克植物固醇或甾烷醇。每天至少进行30分钟的中等强度的体育锻炼。遵循TLC饮食通常会增加水果，蔬菜，全谷类，豆类，坚果和种子的摄入量，从而增加纤维摄入量。
还建议每天增加30分钟的体育锻炼，其中包括步行，跑步，骑自行车或游泳等活动。
同时，应限制脂肪含量高的肉，乳制品，蛋黄和加工食品等高脂肪和高胆固醇食物的摄入量保持在建议的每日摄入量之内，以最大程度地提高结果。
评委对于TCL饮食的评分情况如上图：短期减肥效果3.0分，长期减肥效果2,8分，易于遵循2.8分，健康程度4.6分。
精神饮食（MIND Diet）综合评分3.8
MIND饮食旨在防止老年痴呆症和脑功能丧失。它结合了地中海饮食和DASH饮食，创造出一种特别注重大脑健康的饮食模式。
MIND 鼓励的10种食物：
绿叶蔬菜（例如菠菜和沙拉蔬菜）：每周至少六份其他蔬菜：除绿叶蔬菜外，每天至少尝试吃另一种蔬菜。最好选择非淀粉类蔬菜，因为它们营养丰富且卡路里含量低。坚果：每周五份，吃各种种类坚果。浆果：每周至少吃两次浆果，例如蓝莓，覆盆子和黑莓，因为它们具有抗氧化功效豆类：每周至少三次，这包括所有豆类，小扁豆和大豆。全谷物：一天三份或更多份，如燕麦片，藜麦，糙米，全麦面食和100％全麦面包。鱼：每周一次，最好选择高脂肪的鱼，例如鲑鱼，沙丁鱼，鳟鱼，金枪鱼和鲭鱼，因为它们含有大量的omega-3脂肪酸。家禽（如鸡肉）：每周两次橄榄油：将其用作主要食用油。葡萄酒：每天一杯MIND 建议避免的食物：
红肉：每周少于四份黄油和人造黄油：每天少于一汤匙奶酪：每周少于一份糕点和甜点：每周少于五份油炸或快餐：每周少于一份
评委对于TCL饮食的评分情况如上图：短期减肥效果2.7分，长期减肥效果2.7分，易于遵循3.4分，健康程度4.5分。
梅奥诊所饮食 综合评分3.8
Mayo诊所饮食是由Mayo诊所的减肥专家开发的，Mayo诊所是美国顶级的医院系统之一。
梅奥诊所饮食使用金字塔鼓励运动并举例说明在饮食期间应食用的某些特定食物。
水果，蔬菜和体育锻炼构成了金字塔的基础。碳水化合物组成下一层，其次是蛋白质，脂肪，最后是糖果。
梅奥诊所饮食有两个阶段：
“失去它！” —前两周旨在帮助减轻体重。“坚持下去！” —第二阶段将终生遵循。饮食的第一阶段着重于打破5种习惯，应养成5种新习惯，以优化饮食效果。
我们鼓励采取以下措施来打破某些习惯：
避免多吃糖。避免吃零食，水果和蔬菜除外。不要吃太多的肉和全脂奶制品。看电视时切勿进食。避免外出就餐-除非订购的食物符合饮食规则。建议养成以下习惯：
吃健康的早餐。每天至少食用四份蔬菜和水果。吃粗粮，如糙米和大麦。专注于健康脂肪，例如橄榄油。限制饱和脂肪，避免反式脂肪。每天走路或运动30分钟或更长时间。
评委对于梅奥诊所饮食的评分情况如上图：短期减肥效果3.4分，长期减肥效果3.2分，易于遵循3.1分，健康程度4.4分。
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