红薯那么甜，但却是粗粮，糖尿病人到底能不能吃？想吃记好这4点

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#妙手话健康# 秋冬季节正是吃红薯的季节，特别是街头巷尾的烤红薯，热气腾腾，香甜软糯，我们总会忍不住买一个尝尝。而且红薯还是粗粮，含有丰富的营养物质，是不可多得的营养美食。

但是糖尿病人就纠结了，虽然红薯是粗粮，但是红薯味道那么甜，糖尿病人能吃吗？而且还有红薯能降血糖的说法。这就让糖尿病人犯难了，到底能不能吃红薯呢？怎么吃红薯对血糖没有影响？今天就和大家唠一唠红薯。

糖尿病患者能不能吃红薯？

首先明确告诉大家，糖尿病人能吃红薯，甚至可以用红薯代替部分主食。口说无凭，下面我们来看一看红薯和米饭的营养成分对比：

注：约每100克食物中的含量

所以从上述数据来看，红薯不管是热量还是升糖指数都是小于米饭的，而且与米饭、面食这种高碳水化合物相比，红薯的碳水化合物的含量是比较少的，所以甚至可以用红薯来代替主食，这应该也是红薯利于降血糖说法的由来。

另外，红薯内含纤维素和果胶，容易有饱腹感，而且膳食纤维有利于延缓食物中的糖和脂肪的吸收速度，适量食用红薯，热量和脂肪也不容易超标，所以糖尿病人是完全可以食用红薯的。

虽然红薯热量低、升糖指数也低，但红薯是含有糖分的，血糖偏高的人如果大量地吃红薯，还是会使血糖升高的，少量食用则影响不大。

糖尿病人怎样健康吃红薯

1、把握摄入量：红薯也主食的一种，如果摄入其他主食后再吃红薯，就容易导致碳水化合物摄入超标，影响血糖。所以如果要食用红薯，就应该等量地减少其他主食的摄入，控制好一天内摄入的总热量，才能更好地稳定血糖。

2、二次加工过的红薯不要吃：像拔丝红薯、红薯泥等都是不能吃的，在二次加工的时候会经过油炸或者另外添加糖分，容易导致糖分摄入超标，糖尿病人一定要远离这些食品。

3、红薯衍生物要少吃：像红薯干、红薯片等作为零食加餐就很容易摄入过多，导致能量超标，亦会对血糖产生影响。另外需要提示大家，红薯粉条是纯淀粉食品，糖友们在吃炖粉条的时候，要把摄入粉条的量计算到主食当中。

4、胃肠不好的糖友要少吃或不吃：红薯中含有一种“气化酶”，过多食用会引起烧心、腹胀、产气增加等胃肠道不适。患有胃炎、胃溃疡或消化道疾病的患者慎吃，可能会加重病症。

提示：尽量选择蒸的红薯哦，虽然烤红薯很美味，但烤红薯会使水分蒸发，里面的淀粉容易被分解，更易消化吸收，比蒸的更容易升糖哟。

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