广东人在秋天常常煲这3道汤，喜欢喝老火靓汤的你可别错过了

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本文导语：广东人在秋季最喜欢喝这3道汤了，喜欢喝老火靓汤的小伙伴们千万别错过了，赶紧学起来吧！

大家好，欢迎来到碧碧为食喵的美食频道，今天碧碧给大家推荐了3道最适合在秋季食用的汤水，清火滋润又营养，而且它们还是广东人秋节最爱的哦！平时喜欢喝汤的你请一定不要错过。

若是提到中国哪一个地区的人最喜欢喝汤，那非广东人莫属。广东人不但喜欢喝汤，而且煲汤也特别厉害。广东一直有一种说法，那就是想要嫁给广东人，那么一定得学会煲得一手好汤才行，因为只有把汤煲好了，才有机会讨得公公婆婆的喜爱。

广东人一年四季都在喝汤，而且每天都要喝，几乎每天的汤水都不同花样。他们认为多喝汤对身体好，不但能给身体补充营养，还有美容养颜、滋阴补阳、延年益寿等功效呢！下面我们就看下广东人最喜欢在秋天喝的哪3道汤吧。

1.银耳雪梨瘦肉汤

广东的秋天气候干燥，温度偏高，所以人很容易燥热上火、咽喉干涸、气喘咳嗽、心烦不寐，大便干结等。

所以每到秋天广东人就喜欢每周煲几次银耳雪梨瘦肉汤来喝，它们觉得银耳雪梨瘦肉汤有着较好的养阴润肺、生津润肠、滋阴降火等功效。

这道好喝又营养的银耳雪梨瘦肉汤做法也很简单，首先准备好银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克和红枣2个。将猪肉洗净切块，再与泡发洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣一起放入炖盅内，加清水400ml，隔水炖1小时即可。

2.淮山排骨汤

淮山排骨汤也是广东人十分喜爱的一道滋补营养汤水，干燥的秋季食用最佳。

排骨具有滋阴润燥、益精补血等作用，而淮山则富含大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效地预防心血疾病和提高免疫力，经常食用有益智安神、延年益寿等功效。

排骨1千克砍小块后焯水处理，铁棍淮山削皮后切段，把两者一起放到砂锅中，再放入几颗红枣和枸杞，大火煮开后，用小火慢炖一小时，出锅前加入适量食盐调味即可。

3.罗汉果霸王花煲猪肺

秋日的饮食宜以润燥清肺为主，而这道老火靓汤罗汉果霸王花煲猪肺就最适合在秋天饮用了。

罗汉果经常出现在广东人的家中，除了可以用来煲汤，还能直接用来泡水喝。罗汉果有着非常好的清热祛痰火作用，跟霸王花、猪肺一起入汤不但味道更鲜美，而且润肺清火、止咳化痰、滋阴养肺的功效更甚，且男女老少皆宜。

这道汤需要的食材有：罗汉果半个、猪肺1个、霸王花50克、蜜枣2个、陈皮适量、生姜2片。

猪肺买回来后把喉部套在水龙头里，往里灌大量的清水，反复揉搓清净。等到猪肺呈现出完全的洁白色后切块，和其他食材一起下瓦煲，加清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲2小时，出锅前加入适量食盐便可。

以上3道汤都非常适合在秋天饮用，经常喝多身体大有好处。不得不佩服广东人的饮食文化，他们实在是太会煲汤了！

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