秋冬养生汤，虾仁和它是绝配，清肠排毒还化痰，一碗下肚全身暖

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导语：秋后降温转凉，就喜欢喝这汤，食材简单清淡营养，清肠排毒还化痰

秋后的气温渐渐转凉，我们的餐桌上越来越离不开热气腾腾的鲜汤，人们常说秋冬是养生季，在这个时候我们更加应该吃一些食疗养生的汤品，汤品的种类多样，食材选择也很丰富，我们日常饮食中用到的很多种食材都可以经过加工煲汤，当然用应季健康的蔬菜来煲汤，营养价值会更加的高，白萝卜便是秋冬的主要蔬菜之一，用白萝卜搭配虾仁煲汤，口感和价值都会非常高，下面我便将这道汤的做法详细分享给大家，相信你看完之后，便能轻松做出来。

鲜虾粉丝萝卜汤的做法：

备用食材：白萝卜300克，粉丝50克，虾仁100克，葱姜适量，胡椒粉适量，盐适量，香油适量；

制作过程：第一步，首先将鲜虾剥去壳，去掉头尾，并且用牙签将虾线给挑出后，将处理好的虾仁给清洗干净，沥干水分后，放在一个干净的容器中，加上盐、胡椒粉和淀粉；

第二步，用手将虾仁和调味料充分的抓拌均匀后，腌制一会，在这个过程中，将白萝卜清洗干净后，削去皮，然后将其切成细细的丝，可以选择用擦丝工具操作；

第三步，一小把粉丝准备出来，然后放在温水中，将粉丝浸泡至软，待虾仁腌制好之后，在锅中添上少许的食用油，将腌制好的虾仁，放入在炒锅中，滑炒熟之后，即可盛出；

第四步，重新给锅中添油，待油烧后，放入葱姜，爆炒出香味后，加上适量的清水，大火将水煮开后，放入白萝卜丝和浸泡软的粉丝，加上适量的盐调味；

第五步，再次煮开之后，即可将之前滑炒熟的虾仁，放入锅中，因为虾仁是熟的，所以煮的时间无需过长，加入虾仁后，差不多煮3分钟，即可加上胡椒粉；

第六步，再滴入几滴香油，即可关火，盛出在小碗中，按照个人口味撒上葱花或者是香菜，即可开始享用，清淡营养超美味。

烹饪小技巧：1、用白萝卜搭配虾仁熬煮的汤品，可以说是既美味又养生，白萝卜本身便是一种有着食疗价值的蔬菜，价格便宜，却能发挥好的效果，白萝卜其中含有的丰富粗纤维，对于促进肠胃的蠕动，清肠排毒能够起到一定的效果，另外白萝卜还是种适合在干燥季节吃的蔬菜，对于缓解咽痛、化痰等都有一定的促进作用，而虾仁更不用说，肉质松软，口感清淡，极易被人体消化吸收，这份鲜虾粉丝萝卜汤，大家一定要尝试学着做。

2、小编提醒，做鲜虾粉丝萝卜汤有技巧，首先最好是选择鲜虾，而不是冷冻的虾仁，将鲜虾处理好之后，需要加上调味料腌制一会，这样方便入味。其次虾仁不要直接煮，将其先滑炒熟之后，再煲汤，这样口感会更好。最后用白萝卜煲汤，需要保证白萝卜是细细的丝，这样口感才会好，如果刀工不好，用擦丝工具就可以了。在秋冬的餐桌上，一碗鲜虾粉丝萝卜汤下肚，全身都能暖暖的，这个绝妙的搭配小编经常会用到。

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