春分｜疫情挡不住春暖花开，吃货们的“春分”食谱看过来

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钱江晚报·小时新闻 通讯员 郭俊 吴玲珑

春分，为中国二十四节气的第四个节气。进入春分节气后，意味着春天已过去一半，杭城已然春意暖融融，一派生机勃勃气势宏，却因为新冠肺炎这场“瘟疫”，小伙伴们却不能很好的享受春光。但大家也不必太恐慌，做好防护措施的同时，中医还有句至理名言为 “正气存内，邪不可干”，顺应春分节气，如何通过“吃”来养身，提升人体正气，共同抵抗疫情，是一件非常重要的事情。

浙江医院中药房杨真晖中药师介绍，春分阳气升发，肝气当令，易克脾土，此外雨水明显增多，空气湿度比较大，亦易导致脾胃损伤，因此春分吃货战“疫”的原则是：“助阳疏肝兼健脾”。

助阳：应季菜首当野葱及韭菜，推荐菜谱：野葱炒鸡蛋；韭菜炒鸡蛋。

野葱，又名胡葱，是中药材薤白的原植物，味辛，性温，无毒，能通阳活血，驱虫解毒，发汗解表；韭菜性温，又叫“起阳草”， 能补肾补阳，被称为“春天第一菜”。中医讲究春夏补阳，两道助阳菜营养和口味均能互补，以春天吃为最好。不过，患胃肠道疾病的，阴虚火旺，体虚汗多者切忌贪嘴，过多食用野葱可损伤视力。

疏肝：适当吃点酸，顺应肝气升发，推荐食谱：酸萝卜，玫瑰花茶。

萝卜有顺气宽中，清热化痰等作用，酸制后不仅可增强其入肝经作用，助疏理肝气，还可增强食欲，最重要的是，在疫情期，还可增强机体的免疫力；但不可多食，以免肝气太旺，以克脾土。玫瑰花，可疏肝理气，宁心安神，泡茶服用，以应肝气。

健脾：多食甜，推荐食谱，山药鸡肉粥，山药芡实薏米汤等

山药具有补脾养胃，补肺益肾的功效；鸡肉，在中医味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精；粥亦可养胃，山药鸡肉粥，共凑健脾养胃之功效。山药芡实薏米汤选用山药，芡实，炒米仁，炒扁豆，北芪，白术各10~15克，猪排骨200克，放进汤锅内中火煲1.5小时，此汤可健脾祛湿，很适合春季养生保健。

其他甜味的食品如大枣、山药、地瓜、南瓜、桂圆、柿饼和一些水果等，亦能补益脾气，可在春季多吃一点。

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