在药膳制作和刺绣中感受传统文化的力量，上海中医药大学学子争做劳动达人

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何首乌、枇杷、山楂……这一个个中草药在中医学子的手里不仅有治愈功能，还很“好看”，学生们悉心将它们绣在团扇上，在飞针走线中感受中华传统文化的魅力。今天（4月21日），上海中医药大学劳动教育主题系列活动之营养烹饪技能大赛、“百人绣百草”刺绣劳动教育实践活动在上海中医药大学双创实践园、注册营养师教学实践基地举行。

本次营养烹饪技能大赛吸引了全校各学院、各专业的27支队伍参赛。选手们结合建党百年等相关元素，从感恩、梦想等角度进行设计烹饪，在运用“药食同源”理念的基础上，动手制作出别具风味的营养餐。

经初赛评审，9支队伍晋级决赛。为使每支队伍设计的营养餐更健康、美味，更能彰显中医药特色文化，大赛前期还邀请公共健康学院导师团沈红艺教授从营养餐设计、烹饪技巧、实训室使用三方面为参赛者进行赛前培训。

作品《夏日除忧肴》用绿豆藜麦饭搭配糖醋什锦菜、豌豆花生豆腐干炒虾仁两道菜品，佐以山药玉米排骨汤、红豆双皮奶，针对现代人可能出现的食欲不振、消化不良、食滞胃脘等症状，起到消食开胃、清心提神作用。

作品《共同的时代印记》通过山药红枣栗子粥、凉拌时令野菜、山药莲藕大骨汤、山药红薯香蕉拔丝、菊花枸杞茶等菜品忆往昔艰苦岁月，“看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛”，呼吁大家珍惜当下美好生活。

作品《百年征途》用毛氏红烧肉、鸟巢鲜蔬四道菜追忆建党百年以来的革命历程，缅怀革命先烈，把美食背后的故事与精神，转化为新时代青年不断奋斗的强大动力，为中华民族伟大复兴和中医药发展贡献力量。

“虽然现在经济水平发达了，食物选择更丰富了，但膳食营养未必跟上了。膳食搭配不合理容易导致亚健康状态，作为一名中医学生，我希望通过这次比赛多多向身边的朋友宣传健康膳食的重要性，让大家通过合理膳食细心品味生活中的酸甜苦辣，健康生活每一天。”来自基础医学院“酸甜苦辣”队的李润辰说。

经激烈角逐，6支参赛队伍以颇具创意的设计理念、出色的烹饪技能夺得大赛冠亚季军，其中，专业组的冠军作品还将作为2021届毕业生的毕业餐。

银针疗疾，“针”对于上海中医药大学的学生来说并不陌生，针灸针、输液针是他们疗愈疾病的常用“利器”，在“百人绣百草”刺绣劳动教育现场，学生们手上的这根针有着新用途。学生们饶有兴致地学着刺绣，这幅大家集体制作完成的刺绣作品将合成一幅“百草图”，在毕业季作为离校礼物送给母校。

“苏绣和针灸都是我们优秀的中华传统文化，希望通过我们一届又一届毕业生的努力，中医药文化和苏绣能在世界文化交流上走得更远！”针灸推拿学院的毕业生党员金铭是第一次接触刺绣。

上海中医药大学党委副书记、副校长朱惠蓉介绍，学校坚持“五育”并举，将劳动教育融入思想政治教育的全过程。根据学生的实际发展需要，制定劳动育人实施方案，建立有效的劳动育人机制，构建“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美、以劳创新”的“五位一体”基本模型，开设《劳动的价值》课程，设计多维度的大学生劳动教育主题活动，全面提升学生综合素养。

本次营养烹饪技能大赛邀请了东方卫视顶级厨师首季冠军魏瀚、上海药膳协会秘书长赵永汉、上海中医药大学公共健康学院副教授孙丽红担任烹饪大赛的评委，上海工艺美术职业技术学院孔维奇担任刺绣培训班的主讲教师，学校相关职能部门负责人及优秀毕业生代表和优秀党员等一同观摩活动。

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