夏季养生开胃菜：蒜泥拌黄瓜

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夏季养生开胃菜：蒜泥拌黄瓜；部分地区会称其为青瓜，因其皮与肉皆为青色，黄瓜味甘，性凉，入脾经，胃经，大肠经，具有利水利尿，清热解毒功效；蒜头具有温中健胃，消食理气的作用，能杀虫解毒，预防感冒。

大蒜有独蒜，多瓣，紫皮，白皮的区分，其中独头紫蒜味道最佳，但大蒜预热后保健功能大幅下降，所以生吃为首，同时肝病，眼疾以及脾虚腹泻者慎吃大蒜。

原料：鲜黄瓜一根，大蒜半头，岩适量

做法：黄瓜洗净后用刀拍松，改斜刀切块备用，大蒜给他来个皇帝的新装，剁碎倒进备用的黄瓜中假如盐搅拌均匀，可根据口味假如酱油，醋，辣椒油等调味。

夏天气温高涨，人的胃口会相对降低，心情和情绪会因炎热而变得易烦躁，身体也会更容易上火，这时候适宜清淡饮食忌油腻，而积攒的暑气也需要进行排解，例如吃西瓜，冬瓜，荷叶，多补充维生素，加快新陈代谢。

我是小郭，接下来会和读者们一同友好交流各种药食同源，饮食养生的知识。

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