TA被称为药王 秋天吃能抗衰老（养肝护肝）

八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。深秋到了，您今年吃上板栗了吗？

小栗子，有大营养

板栗素有“千果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，对人体好处多多！

1 提高免疫力

板栗中含有多种身体必须的营养元素，如蛋白质、脂肪、矿物质等，适量食用，能够帮助提高人体的免疫力。

2 强筋壮骨

板栗中含有丰富维生素C，而维C能促进胶原合成，因此具有维持牙齿、骨骼、血管肌肉正常工作的功用，还能帮助预防骨质疏松。

3 改善口腔溃疡

板栗中含有维生素B1、B2，能帮助改善因缺乏B族维生素引起的口腔溃疡、皮肤粗糙等症。

4 强化肠道

板栗中有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，并帮助排出代谢产物，从而强化肠道功能。

5 保护血管

有研究表明，板栗提取物可改善胆固醇代谢，减少皮下脂肪堆积，阻止动脉粥样硬化，帮助人体血管壁保持弹性。

6 益气补肾

板栗又有“肾之果”的美名，可以帮助补充肾的后天之精气，改善生长发育情况，防止过度衰老。

中老年人由于阳气渐渐衰退，经常会出现腰膝酸软、四肢疼痛，甚至是牙齿松动、脱落的肾虚症状，最适合吃点栗子。

如何正确食用板栗？

1 生吃熟吃有不同

熟板栗脾肾兼补，偏于补气。板栗入肾经，且“专补不泻”，老人经常腹泻，可以吃熟板栗进行调理。

生板栗偏于“补骨”，用于防止腰腿疼痛时，可以吃风干的生板栗，每日5~7颗。需要注意的是，脾胃虚寒者不建议生食。

2 控制用量

板栗吃多不易消化，一般来说，每天吃板栗5～10粒就足够了。另外，无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

提醒：吃栗子的同时，要注意减少主食的摄入。

3 注意时间

栗子有高碳水、高淀粉的特点，建议放在两餐中间食用；或者把栗子添加进饭菜中，以免饭后当成零食，摄入过量。

4 特殊人群要慎食

板栗中糖类丰富，糖尿病患者要慎食；板栗不易消化，消化不良、大便稀溏的人要少吃；产妇、小儿、老人及便秘者也不宜多吃栗子；脾胃虚寒者不宜生吃栗子，应该煨食、炒食；风湿病患者可以食用板栗，但是要注意适量；患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。不会剥栗子的看这

栗子好吃，但是生栗子非常难剥。小编教您一个方法，可以快速吃上栗子哦~

首先，用刀在板栗上划一个浅浅的十字，不要切得太深，刚刚好把皮切开就可以了。然后，把栗子放到微波炉里，开小火微波1分钟，经过微波炉加热的栗子壳会裂开。这时候用手轻轻一剥，一个完完整整的栗子就被取出来了。

这是因为，加热可以抽掉板栗的一部分水分，让板栗皮和里面的果实分离，这样板栗皮就很容易剥开了。而把板栗用刀切出十字口，是为了防止板栗受热膨胀爆炸、引起事故。

资料：养生中国

编辑：朱翼

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