秋天就该吃这菜 蒸一蒸就上桌（营养好吃 养肝护肝 对眼睛好）

秋天就该吃这菜，蒸一蒸就上桌，营养好吃，养肝护肝，对眼睛好。民以食为天。“吃”永远是个不落单的词！秋天是个干燥的季节，不光皮肤要喝水，眼睛也同样需要呵护。蔬菜算是我们日常生活中必不可少的事物，水果与蔬菜是补充维生素最重要的来源，为了自己的身体健康，多吃些蔬菜没有坏处。那么，秋天要吃什么蔬菜比较的好呢？秋天就该吃这菜，蒸一蒸就好，营养好吃，养肝护肝，对眼睛好。

胡萝卜含有丰富的维生素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。处于生长发育期的孩子要多吃，益处多多。胡萝卜的做法有很多种，有人喜欢用胡萝卜做饺子馅、包子馅，或者在做臊子面底菜的时候，也用胡萝卜搭配，味道也非常棒。

但是今天给大家带来的是最传统的胡萝卜做法，只需要简单的蒸一蒸就可以。蒸食是烹调蔬菜最健康的方法之一，可以将蔬菜的营养、色泽、口味和质地很好地保留下来。这个普普通通的胡萝卜只需要简单的蒸一蒸，营养好吃，要想蒸出来之后每根萝卜丝都包裹面粉，而且互不粘连，松软、透亮、筋道、口感好而且不油腻，还真是不容易。我还还给它起了一个好听的名字叫做“一面情深”现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友也可以做起来。

胡萝卜用切丝器切成一根一根的细丝，然后泡在盐水里浸泡10分钟左右，这个时候可以适当多放些盐，这样待会蒸的时候就可以不用再放盐）

用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝包起来然后使劲拧干，尽量不要有水分，要不拌面的时候则会发生粘连。倒入少量的食用油进行搅拌，然后倒入适量的面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住。

放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸5分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝（或辣椒面），油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。

小贴士

如此干燥的气候稍不注意就很容易出现眼干、眼纹，平时除了用润眼液、眼霜及时缓解外，有效平衡饮食才能更彻底哦胡萝卜里面含有丰富的维生素，同时对眼睛也很有益处的。同时能胡萝卜还能够防止皮肤的老化的作用哦。在本来就干燥的秋季，本来就要大量补充维生素B的季节，为了对眼睛好，建议少吃甜品，多吃水果、胡萝卜、粗粮等对眼睛好的食物。最后富含钙质食物具有能消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶含钙量都比较丰富。最后多吃蛋白质食物，少吃蒜很多人都喜欢吃蒜，认为可以杀菌且能预防不少疾病，但一定要适量。多吃反而会对眼睛产生害处，

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