秋天进补 最适合的不是羊肉而是它（营养比鸡肉高 炖汤真滋补）

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秋天进补，最适合的不是羊肉而是它，营养比鸡肉高，炖汤真滋补！

媳妇今天一大早就在家里忙活开了，厨房里都是锅碗瓢盆的声音，过了一阵就闻到厨房传来的阵阵香味！

要不是媳妇今天一大早炖了这碗汤，我都忘了今年家里还没有准备秋补的食材，整体忙着照顾孩子，却把这茬给忘了！

我家每年秋天都会做一些进补的菜肴，相信屏幕前的许多人也和我一样，都喜欢在秋天炖一碗营养滋补的热汤好好补补！

秋天进补最合适的其实不一定是羊肉，反而是这鸽子肉，不仅营养价值比鸡肉更高，而且炖汤喝最为滋补。

鸽子肉中含有丰富的蛋白质以及铁等人体所需的营养，再加上鲜美的墨鱼、海蛏等食材一起炖汤，那可要比羊肉、鸡肉都滋补，秋天进补有这碗汤就够了！

话不多说，下面一起来看看这次的墨鱼海蛏炖鸽子汤到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

墨鱼、海蛏、鸽子、生姜、枸杞、食用油

【烹制方法】：

1、将买好的鸽子里里外外清理干净，处理内脏的时候将肠子等内脏扔掉，鸽子的心脏可以留着一起炖汤。

2、处理好的鸽子摆放到案板上，用刀将各自切成适量大小的块状即可。

3、取出适量的墨鱼和海蛏分别盛放到清水中浸泡软化，泡好之后再将其清洗干净即可。

4、枸杞温和滋补，生姜则可以帮助去除食材中的腥味。将枸杞和生姜用清水冲洗干净，生姜洗净后再切成姜丝。

5、先不要急着煮汤，往锅里倒入适量的食用油。开火加热好油温后，再把切好的姜丝撒到锅里煸炒爆香。

6、直到将生姜的香味炒出来后，再把之前切好的鸽子肉也下锅和生姜一起翻炒均匀，去去鸽子肉的腥味。

7、鸽子肉炒匀后，把海蛏和墨鱼也一块下锅翻炒。用炒勺将锅里的食材翻炒上两分钟左右的时间，将食材的香味炒出来。

8、然后再往锅里面加入饮用水，加入的水量根据各自准备的食材多少来决定，大约加入食材两倍左右的水量为宜。当然，要是喜欢喝汤的话，也可以多加一些水。

9、加完水后，我们盖上锅盖持续地焖煮锅里的墨鱼、海蛏、鸽子肉，只需要耐心等待即可。

10、 等到锅里的食材以及被我们熬煮至明显熟透且入味之后，再把准备好的枸杞也撒到锅里，熬煮上一些时间就可以准备关火出锅了。

11、 最后，给家中每人都盛上一碗熬煮好的墨鱼海蛏炖鸽子，就可以趁热享用这道美味的汤汁了。

秋天进补还在吃羊肉的话，那可真是落伍了。这道美味的鲜汤比羊肉更滋补，学会之后自己在家炖一份，安安稳稳过秋天！

【温馨提示】：

一般来说，饲养两年以上的鸽子的肉质会比一般的鸽子更老，所以炖的时间也要更久一些哦。

看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和关注哦！谢谢大家关注农家私厨！我们下期再见了！

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