黄瓜不要再凉拌了 做成小菜（清爽可口 是早餐粥品的完美拍档）

夏天一定不能不吃的一种食材，那就是黄瓜。小编是黄瓜的忠实爱好者，无论是炒着吃、拌着吃还是直接当水果那样吃，都永远吃不腻。不过，小编最近发现一种新的做法，做一次可以吃好几天。黄瓜不要再凉拌了，做成小菜，清爽可口，是早餐粥品的完美拍档。

到底是如何烹饪呢？那就是香辣黄瓜条。新鲜黄瓜，搭配丰富的调料，也可以自主搭配其他种类的蔬菜，腌制一次，可以吃一个礼拜。无论是搭配粥作为早餐，还是作为中餐、晚餐的辅菜，都十分爽口，而且激发食欲，还等什么？赶快和小编一起学习一下这道香辣黄瓜条的制作方法吧！

香辣黄瓜条

By 朝食集

配料：

黄瓜 适量、酱油 适量、白砂糖 适量、花椒 适量、小米椒 适量、蒜 适量、姜 适量

烹饪步骤：

1.黄瓜切条

2.撒盐

3.腌制一夜

4.锅内倒入酱油 白砂糖 花椒 煮沸晾凉

5.黄瓜倒入 小米椒 蒜 姜

6.倒入调好的料汁

7.摇匀

8.再腌制一夜 完成

烹饪小贴士：

黄瓜的选购技巧：

1、黄瓜的颜色：一般情况下，新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色，如果是颜色比较深的话，就说明这种黄瓜有些老了，或者是放的时间太长了，这样的黄瓜往往水分并不是很充足，吃起来的口感也不是很好。

2、观察黄瓜的花蒂：如果黄瓜的花蒂看上去比较新鲜，就说明黄瓜是比较嫩的。而如果黄瓜的顶部没有花蒂或者是花蒂已经枯萎了，就说明黄瓜可能放的时间比较长，并不是很新鲜。

3、用手摸一下黄瓜的表面：黄瓜的表面有很多凸起的小刺，在购买黄瓜的时候可以用手去摸一下这些小刺，如果能够明显地感觉到特别扎的时候，就说明黄瓜是比较新鲜的。而如果黄瓜表面的小刺比较平缓，就说明这种黄瓜并不是很新鲜，最好还是不要买了。

黄瓜，你更喜欢拌着吃还是炒着吃？

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