（市中医|科普）美容养颜玫瑰花

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knowledge of roses

都说玫瑰花是最适合白领一族的养颜佳品，不但可以疏肝理气，还能美容养颜、活血消斑，但这世间玫瑰千千万，哪款才是玫瑰中的上品呢？市面上买的玫瑰花能直接服用吗？玫瑰花茶怎么喝才最有效？今天我们就来聊聊玫瑰花该如何科学饮用。

1、如何挑选上品食用玫瑰？

我国玫瑰花的品种繁多且产地遍布全国，常见的多是观赏品种，也有一些品种可药食两用。食用玫瑰花为蔷薇科植物重瓣玫瑰的干燥花蕾，主要有紫红色或白色两种，以紫红色较为多见，国内品种较优的主要有山东的平阴玫瑰、甘肃的苦水玫瑰。挑选优质食用玫瑰有两大要点。

首先，以香气浓者为佳。

玫瑰挥发油是玫瑰香气的主要来源，也是名贵的天然香料，具有“液体黄金”之美誉。玫瑰挥发油中对于人体色斑形成的关键酶——酪氨酸酶具有明显的抑制作用，这也是老中医们经常说的久服玫瑰花能够美白淡斑的原理。所以要想变美变白一定要选择香气浓郁的玫瑰花服用。

再则，以花朵大、完整、鲜亮为佳。

玫瑰中非挥发性物质主要有黄酮、多酚以及花青素，这些有效成分大多保存在玫瑰花蕾中。黄酮类及多酚类是玫瑰发挥具有显著的抗氧化、清除自由基的最大功臣。而同样具有较强抗氧化和抗炎能力的花青素，其含量与玫瑰花色的鲜艳程度密切相关。所以在干花制作过程中，花朵完整和鲜艳程度是玫瑰有效物质是否得到有效保留的直观反映。

2、男朋友送我的999朵新鲜玫瑰能吃吗？

广义上经常混淆的玫瑰、月季和蔷薇，同为蔷薇科蔷薇属植物，英语上统称为rose。中药学中将花朵直径大、单生品种的称为月季，小朵丛生的称为蔷薇，用于提炼精油的称为玫瑰。所以男朋友给你买的新鲜玫瑰切花严格意义上讲多为月季品种，而不是玫瑰！月季与玫瑰功效不一，并且花农为了鲜切花除虫保鲜使用的除虫剂大量残留在花蕾上，所以千万不要生食市售的新鲜玫瑰切花。

如果选对了玫瑰花，就人人都能吃吗？显然不是。玫瑰花在中医理论中味甘微苦、性辛温，具有疏肝理气、活血消斑的功效，所以对于体质偏热的人群、经期以及妊娠期女性要谨慎服用。简易的辨别的方法就是看看自己的舌头，如果舌头没有呈现鲜红色，舌苔也没有出现黄苔，没有明显的怕热、便秘等热象症状，并且不处在经期以及妊娠期的就可以放心服用。

3、玫瑰花茶如何饮用更加科学？

即使食用玫瑰无毒无害，但再好的东西都不可过量，目前虽然还没有科学家对于每日玫瑰的服用剂量进行研究。但是查阅最新一期的药典提示玫瑰花常规每日服用剂量为1.5-6克。

有研究表明：玫瑰干花蕾轻度破碎后，采用热水浸提，按料水比1：50(g：mL)，浸提温度100℃，浸提时间60分钟， 玫瑰花多酚和黄酮含量最高，浸提效果最好。所以为了保证，较为科学的花茶饮用方法是每日选取3-6克玫瑰花，用150-300ml饮用水煮开后维持90-95℃水温充分煎煮15分钟后倒出饮用，留渣继续反复加水煎煮以保证有效成分充分溶出。

供稿：外八科（皮肤与疮疡科）章斌 主治医师

原标题：《【市中医|科普】美容养颜玫瑰花》

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