海鲜三汁焖锅在家里也可以做 方法简单（味道好吃的不要不要的）

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海鲜三汁焖锅：海虾一斤，皮皮虾一斤，黄骨鱼两条，花甲一斤，鸡中翅六个，鸭翅四个，红薯三条，玉米一根，红萝卜一根，洋葱一个，西红柿一个，杏鲍菇一条，蚝油适量，海鲜酱适量，酱油适量，盐适量，干贝素适量，料酒适量，玉米油适量。

做法：先制作酱料，取一个空碗，往里面加入蚝油，酱油，海鲜酱，盐，干贝素，盐，和清水混合搅拌；再取一个碗往里面倒入薯粉、玉米淀粉、适量水搅拌均匀；坐锅烧热，倒入加了蚝油、酱油、海鲜酱等的酱料开火烧开然后再倒入加了薯粉等调制均匀的勾芡汁，此时要用锅铲不断搅拌，待酱汁浓稠时捞出备用。

然后将蔬菜清洗干净，红萝卜切块、洋葱切块、西红柿切块、杏鲍菇切片、玉米切块；把四种海鲜也清洗干净，皮皮虾刷洗干净、海虾去掉下线、花甲放在盐水中浸泡一会再清洗、鸡中翅两面划花刀、鸭翅也和鸡中翅一样都在两面划上花刀、在这里我特别讲一下黄骨鱼，一定不要切得太薄，不然会连鱼骨头都找不到，另外这个鱼放一点耗油，盐，腌制一下会更入味，鸡中翅和鸭翅也要用耗油，盐，先腌制片刻。

做这道菜尽量用不沾锅来制作，不然后面出锅的时候会很麻烦，而且也很影响口感，这个时候可以坐锅烧油了，往锅中倒入适量玉米油，然后把收拾干净的蔬菜统统都依次扑倒锅中再铺上鸡翅和鸭翅，然后盖上盖子先焖十五分钟，十五分钟后打开盖子，用铲子稍微捞一下锅底。接着依次将四种海鲜铺上去，盖上盖子，继续焖十五分钟，十五分钟后打开盖子查看，要是海鲜都熟了的话，就铺上做好的酱料，继续焖两分钟；两分钟后打开盖子，再捞一捞底，这个时候基本上就做好了，便可以关火出锅，端上桌享用啦！

银丝抱金球：肉末适量，老南瓜适量，粉丝适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量。做法：先往肉末里加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末、葱末、淀粉往同一个方向搅拌均匀；南瓜用挖球器挖成圆形；粉丝用水泡软；泡软的粉丝摆放在盘子中，可在表面撒少许盐；取适量肉馅包裹住南瓜的下半部分；然后把用肉馅包好的南瓜放在粉丝上；锅中放水烧开，放入盘子，中火蒸十分钟，在出锅的时候撒上葱花，淋上蒸鱼豉油便可上桌享用啦！

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