夏季多用它做汤喝 补中益气（强身健体 男人更要多喝）

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现在人们生活好了，都住起了大房子，原来的矮房子小院子都特别少了，人们更趋向于住高楼，在这个繁杂的城市里，总是会想起在家乡的小时候，到了夏天，孩子们都不怎么怕热，特别喜欢这个季节，因为这个时候可以肆无忌惮的玩水，家长们也不会说什么，只要我们注意安全由着我们来，我们穿上凉鞋跑到河里抓小鱼、抓螃蟹、还有抓泥鳅，打水仗，想想都很有意思，现在的小朋友没有了以前的乐趣，更多的圈在家里，要么就在死板的游乐场，还有的在兴趣班、补习班等，每个时代各有活法，以前只能留作回忆，不过美食还可以复制，小时候抓回家的泥鳅，妈妈就会做泥鳅汤来吃，真是太鲜了，肉又好吃。

夏季里泥鳅最肥美，所以这个季节，懂得美食的人，都买些泥鳅吃，它可比那些经常吃的鱼类鲜美多了，而且吃起来也非常方便，没有刺，全是肉，小时候妈妈经常做泥鳅豆腐汤吃，现在我自己做了，随便一做都很好吃，现在知道它不仅好吃，还特别有营养，做出来一锅汤白花花的，蛋白质非常丰富，还含有各种维生素，多吃泥鳅，有补中益气，养肾生精的作用，所以说男人更要多吃了，强身健体，经常吃更加强健，现在虽然不能抓泥鳅了，但是我们可以买到泥鳅，价格也不贵，那么大家也多做的吃吧，见到有卖泥鳅的一定别错过呀。

泥鳅豆腐汤

需要食材：泥鳅、豆腐、生姜、盐、胡椒粉、食用油

首先我们要处理好泥鳅，否则泥鳅会有很重的腥味影响口感，要泥鳅表面的粘液和内脏都处理干净，这些都是腥味重的地方，去掉后做出来的汤才鲜香。泥鳅放在盆中，加入没过泥鳅的水，撒入三勺食盐，让泥鳅在盐水中待些时间。

等到泥鳅没有动静的时候，就可以用热水来烫泥鳅了，经过这么做之后，泥鳅表面的粘液很容易处理掉，再杀开肚子，处理干净就好了。

下来锅中加入适量清水，烧开后，将豆腐切成小块，放入焯水，去掉那种豆腥味，可能很多人都忽略了这步，多做这步会更好吃好喝呢。

炒锅中加入适量油，烧热后，将泥鳅放入锅中，慢慢煎制，煎到两面金黄就可以了。

加入足够的开水，大火煮开，再继续煮上五分钟，这个时候加入一些生姜片，还有豆腐进去，盖上盖子煮十分钟，撒入一些食盐和胡椒粉，搅拌后，就可以出锅了，做好的泥鳅豆腐汤，汤白鲜香，真是不错。

做这个汤的时候，记住别放过多的调味料，就盐、生姜、一点胡椒粉就可以了，这么做出来才足够鲜美，现在大家都会做了吧，那就赶紧买上几只泥鳅给全家人做吧。

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