春天要多喝这汤 清爽鲜美又营养（高蛋白低脂肪 常吃提高免疫力）

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时间过得很快，现在已经是谷雨时节了，谷雨是春天的最后一个节气，过了谷雨便意味着春季快要结束了，马上就要进入夏季了，许多人在这个春夏交替的时节，会有胃口不佳，身困体乏等等症状，所以谷雨时节一定要注意养生，在饮食上加以配合，调理好自己的身体。今天我用三种食材一起做一道汤，清淡营养易消化，春天要多喝这汤，清爽鲜美又营养，高蛋白低脂肪，常吃提高免疫力。

说起这个汤，其实它的食材很普通，它们是鸡蛋，猪肉和莴笋，现在来说说鸡蛋的好处，鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美了。还有猪肉，它所含有的优质蛋白质，还有人体必需的氨基酸，可以有效增强免疫力和记忆力。日常适量进食，有利于滋补身体，补充营养物质和能量。莴笋虽然是蔬菜，但是它的营养也是很高的，这三种食材一起做成汤，荤素搭配，营养均衡，而且味道鲜美，特别是老人孩子非常适合喝这个汤。分享给大家。

菜名：【三鲜汤】

主要食材：鸡蛋，猪肉，莴笋。

调味料：食盐，料酒，胡椒粉，鸡精，葱花。

操作时长：10分钟左右。

【操作步骤】

第一步把猪肉清洗干净后切成肉丝，放入碗中，再加入少许食盐和料酒腌制10分钟，莴笋去皮后洗净，然后做成丝放入碗中，再准备一个小碗，打入2个鸡蛋，加入葱花打散。

第二步锅中倒入适量的清水，加入1勺料酒，1勺食盐大火烧开，然后放入腌制好的肉丝，边煮边撇清浮沫。

第三步接着放入莴笋丝，待烧开后再倒入鸡蛋液，先不要搅拌它，待鸡蛋液凝固后再用铲子轻轻搅拌一下，以免粘在锅底。

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第四步 这时三鲜汤基本已经差不多了，尝一下咸淡再适当加减食盐，最后加入鸡精调味，再放入少许胡椒粉就可以了。

第五步现在可以出锅了，一碗汤清味美，清淡营养的三鲜汤做好了，谷雨过后，常给家人喝这汤，清淡营养又健康，味道鲜美易消化。

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#春天的味道#

----【温馨小提示】----

鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。生鸡蛋更有营养。有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。产妇吃鸡蛋越多越好。产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。三鲜汤怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和安然一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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