冬季最完整喝白茶指南 新老茶友必备（建议收藏）
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
冬天要怎么养生最好？
在《黄帝内经》中，冬三月的养生说的很明白。
以下摘自《黄帝内经》原文：
冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
简单来说，在三九天气（隆冬季节），养生以“藏”为主。
在冬天，为了能够更好的养生，我们往往会进食一些比较温补的食品。比如李麻花到了冬至，一定要吃羊肉火锅，到了小寒节气，也少不了要吃一顿羊排。
摄入足够的御寒食物，才能扛得住寒冷的冬天。
在吃过火锅，吃完羊排之后，李麻花一定要喝一杯2017年的抛荒清明牡丹，美其名曰“漱口”。
这妮子如此奢侈的行为，迟早要被茶友们吊打一顿。
李麻花虽说是“漱口”，其实还是因为2017抛荒清明牡丹鲜爽感十足，有着馥郁的花香，在吃过油腻食物之后，喝一杯解腻是最好的。
养生，可以为只有吃肉才能实现，其实喝白茶也是一种不错的方式。
茶，为之国饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。茶饮在我国有着悠久的文化历史，那在冬天喝白茶，有什么特别之处呢？
《2》
新茶和老茶要搭配着喝，别一味只喝老白茶！
到了冬天，有的茶友听说喝老白茶好，不管三七二十一，每天老白茶不离手。
第一天，喝2015年的初老；
第二天，喝2014年的燕归来；
第三天，喝2013年的枣红；
第四天，选择一泡2015年的白毫银针；
……
之后的每一天，重复循环喝一杯老白茶。
（备注，上述提到的茶，均是年份3年及以上的老白茶）
砸吧着嘴，回味着老白茶的滋味，你若是问他：“你为什么这么喜欢喝老白茶？”
“没为啥，就是听说冬天喝老白茶好呀。”
看看，多忠实的粉丝？
不过呢，冬天并不只适合喝老白茶，新白茶也同样适合。
《3》
比如春茶季采摘的白毫银针、白牡丹和寿眉，经过10个月左右时间的转化，在香气和口感上又大为不同。
白毫银针，依旧是鲜爽的汤感，在尾调上还可以体会到如兰似桂的花香；
白牡丹，芭蕉叶香、鲜笋香依旧是它的鲜爽代表，芬芳馥郁的花香，则是它的特点，在干燥的冬季喝一杯既有鲜爽感，又有花香的白牡丹，无疑是最好的选择。
而春尾寿眉呢，它也是极具鲜爽感的，寿眉的周期长，其果胶物质的含量更高一些，茶汤甜润、稠滑、爽口，还带有微微的花香、草药香，也能满足我们喝茶的需求。
除了春茶，还有秋茶。秋茶以寿眉为主，不同节气采摘的寿眉，丰富了我们喝茶的选择。
立秋的寿眉，带着初秋时节的清爽；
秋分寿眉，汤感稠滑、润泽，经过压制后，还有甜蜜蜜的果香；
白露寿眉，是秋茶中的“网红”，茶汤润泽、醇厚、稠滑，香气层次多，或是鲜爽的粽叶香，又带有一丝甜香，还有温暖的草药香。
寒露寿眉，汤感更加甜润，在采摘寒露茶前后，高山的气温低，茶叶的腊质层变得更加丰厚，经过冲泡之后，茶汤滋味更加甜美。
……
这么多的种类和特点，怎么忍心不喝呢？
且新茶当中含有丰富的茶多酚，它可是消炎杀菌的好能手，若是有个上火的症状，可以喝一杯新茶，清热解毒、清凉败火。
尤其是吃完火锅和烧烤，趁没有上火之际，先喝一杯新白茶预防一二。否则火气起来，这口腔溃疡和长痘痘一起来，这得多难受？
《4》
冬天既然要喝新白茶和老白茶，具体怎么个喝法？
新白茶和老白茶，在搭配饮用方面，也是有诀窍的。
通常，我们在早饭过后，就可以开始一天的喝茶啦，要注意，一定是要吃过饭之后再开始喝茶，空腹是不建议大家喝茶的，不论是哪一种茶，都不建议。
第一杯茶，我们可以选择一杯鲜爽感十足，又带有花香的抛荒清明白牡丹，或者也可以选择当年的白露茶和寒露茶。
喝一杯鲜爽感强烈又带有丰富氨基酸的新白茶，可唤醒口腔。
喝过当年的白茶之后，待口腔对茶香和茶滋味都变得敏感之后，就可以选择一泡老白茶，是选择散茶还是饼茶，看自己的个人喜好。
老白茶的散茶，口感醇厚，带有鲜爽滋味；饼茶，则更加成熟，带有陈香、熟香、药香等，如是品质好的寿眉饼，还会有枣香。
一般村姑陈喝老白茶，一点也不浪费，先用盖碗冲泡到滋味变淡后，再玻璃煮茶壶煮茶，且沸腾之后，可以在饭后喝一杯煮好的老白茶，也是不错的选择。
上午，适合用一杯鲜爽的新白茶，开启一天的好精神；
下午，适合喝一杯品质好的陈年老白茶，用煮茶壶温着，随时能够倒出一杯热茶，方便。
《5》
冬天喝茶，可一定要学会搭配新白茶和老白茶，别独独宠幸老白茶。
新白茶，滋味鲜爽，含有丰富的茶多酚、氨基酸等物质，有着不可比拟的清新之感。
若是在进食了油腻的食物之后，可以喝一杯新白茶，以消脂解腻。
老白茶，滋味甘醇，尤其是煮过之后的老白茶，茶汤更加软糯、醇和、顺滑，好似一杯纯牛奶。
老白茶茶性温和，适合大部分人群饮用。
新白茶和老白茶，各有特点，能够满足我们不同的喝茶需求。
这个冬天，你又是怎么喝白茶的呢？
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