老中医说：这7大食物是“抗癌司令”（癌症看见它都得绕道走）

TIPS：本文共有 1867 个字，阅读大概需要 4 分钟。

在医学上，癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤。有少数恶性肿瘤不按上述原则命名，如肾母细胞瘤、恶性畸胎瘤等。一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。癌症具有细胞分化和增殖异常、生长失去控制、浸润性和转移性等生物学特征，其发生是一个多因子、多步骤的复杂过程，分为致癌、促癌、演进三个过程，与吸烟、感染、职业暴露、环境污染、不合理膳食、遗传因素密切相关。有些食物能够诱发恶性肿瘤，比如长期酗酒，会增加胃癌，胰腺癌，肝癌的发生风险，比如高脂肪饮食会增加乳腺癌，大肠癌的发生风险，比如腌制食物和烟熏食物会增加胃癌的发生风险，比如槟榔会增加食管癌和口腔癌的发生风险。

但是经常有患者或家属咨询，医生，能说说有哪些抗癌防癌食物吗?说说以下七种常见抗癌食物：

一、玉米

玉米中含有一种抗癌因子——谷胱甘肽。这种物质能用自身的化学“手铐”铐住致癌物质，使它失去毒性，然后通过消化道把它驱出体外。玉米中含有硒和镁，具有致癌和防癌的作用。玉米可以防治动脉硬化、高血压以及泌尿结石并有抗癌作用，粗磨玉米面中含有大量的氨基酸，对抑制癌症有着显著效果，另外玉米中含有的特殊物质，能够使化学致癌物质失去活性。

二、豆类

豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。而将豆子制成豆芽不仅植酸含量会大为降低，还可以大大提高铁、锌、钙的利用率，使五脏得到更好的补益。不同的豆类食品还有很好的抗癌作用。大豆里面至少含有五种抗癌物质，尤其是里面含有的物质和雌激素依赖型乳腺癌的药物非常的相似，可以更好的预防乳腺癌。含有皂苷，能阻止肿瘤细胞周围毛细血管的形成，使肿瘤得不到营养而萎缩。

三、香菇

香菇菌盖部分含双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生有抗癌作用的干扰素；香菇多糖的防癌、抗癌作用最强，能提高人体内抗癌免疫细胞活力，故各种癌症患者手术后每日食用10克香菇，可防止癌细胞转移，增强免疫功能。香菇之所以能够抗癌，是因为香菇中含有丰富的香菇多糖，香菇多糖是一种胸腺依赖性T细胞导向并有巨噬细胞参与的特殊免疫佐剂，它不仅能够增强免疫力，还能抗肿瘤，特别适合放疗患者食用。

四、须元参

须元参搭配着枸杞能够有效的提高人体的免疫力，增强免疫细胞的活性，实现吞噬细胞杀死癌细胞的作用。须元参的抗癌功效主要体现在：抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞的凋亡，逆转癌细胞向正常的细胞转化；阻断癌细胞血管形成，切断癌细胞的营养供给，从而抑制其生长扩散；增强人体的免疫力，实现细胞免疫疗法。须元参中的硒元素和皂苷Rh2不仅可抑制多种物理（辐射、高温等）、化学（致癌物）因素所诱导的突变（抗突变），而且还能抑制襄组织的增生，阻止癌细胞转移，诱导癌细胞凋亡。这里专家提醒一下大家，须元参含有：多酚类物质、皂苷Rh2, 硒微量元素，槲皮素很高，根据国家医学研究，确实能够抑制癌症的恶化，这也是为什么很多人能够抗癌的原因，但是须元参具有一定的功效，但是他自己的心态也是战胜病魔的重要原因之一。

五、苹果

苹果有预防癌症的功效，日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰一项研究标明：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。苹果中含有丰富的维生素，不仅能提供营养素，还能抗氧化，清除衰老的细胞，苹果富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，还能降低血脂，降低息肉发生风险，用苹果汁发酵而成的苹果原醋，还能消炎利胆。

六、罗汉果

罗汉果是一种比较独特的果实，被人们美誉为“神仙果”。中医里罗汉果有清热解暑、化痰止咳、生津止渴等功效，近日罗汉果更被指不仅有清咽润肺之效，还有可能成为抗癌药物。罗汉果具有抗癌的作用，尤其适合肺癌、喉癌、鼻咽癌等呼吸系统肿瘤喊着食用，头颈部及胸部患者按受放疗时食用也可缓解部分不良反应。研究表明，罗汉果可通过促进胰岛素分泌、抑制糖苷酶的活性等机制发挥降血糖的作用。

七、冬虫夏草

“它可以滋阴润肺，对肾好，还能增强免疫力，抗肿瘤。”这样的说法并非毫无依据。但中医药中没有“抗肿瘤”的说法，人们相信冬虫夏草具有抗癌作用，在某种程度上是认为其中含有虫草素。冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，并能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移。现在美国，已将冬虫夏草作为抗肿瘤新药，进入临床三期。

发霉的食物中含有一种很强的致癌物,就是黄曲霉素,黄曲霉素的话,不仅会诱发人得肝癌,动物也一样,一般致癌的时间最少在半年左右。所以日常生活中一定要注意避免食用真菌污染食物,

如果觉得《老中医说：这7大食物是“抗癌司令”（癌症看见它都得绕道走）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！