春季养生首重肝 日常饮食吃甜还是食酸（为什么女人更需要养肝）

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#春季养生吃什么#现在正值春季，所谓一年之计在于春，养生也要从春天开始。《黄帝内经》记载：春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。意思是春天时节，自然界的气候由寒转暖，阳气开始生发、万物复更生长，此时养生宜顺应阳气自然生发、舒畅的特点，以养肝为首重要务，此外春季天气骤暖骤冷，变化很大，是各种传染病与气喘的高发季，所以保健预防尤为重要。

春天为什么要养肝？

中医五脏、五行中，肝对木、心对火、脾对土、肺对金、肾对水，而他们对应的各个季节的养生之道为春养肝、夏养心、长夏养脾气、秋养肺、冬养肾。我们知道，春天是树木向上生长的季节，如果把树砍掉一截，它还会再生。而肝在人体中也像树木一样，是一个可以再生的脏器，如果我们把肝切掉一块，它也能再生。所以，如果以前有肝疾，可以乘着春天好好养肝、护肝。

有人说春天要吃甜，也有人说春天要吃酸，哪种说法正确呢？

根据中医五脏五色五味学说可知，肝对应青色，青色的味为酸；心对应的是红色，红色味苦；脾对应黄色，味甜；肺对白，味辣；肾为黑，味咸。所以我们在春天应该吃绿色带酸的食物。如果你平时容易疲劳或肝血肝气不足，多吃酸可以增加你的肝气，让你的肝气更充足。

不过，也有一些人在春天会出现肝火上扬、肝气旺盛的现象，具体表现为脾气暴躁，如果再吃酸会火上加油。根据五行相克原理，树木燃烧会产生火，火会把所有东西烧成土，即肝木生心火、心火生脾土，而脾土克肝木，脾土味甜，所以如果你在春天容易生气、暴躁的话，反而要吃一些甜味的东西，来压制过旺的肝火。

为什么女性更应注重养肝？

我们常说：女人是水做的，所以根据五脏五行学说，女人养生要滋阴补肾，可为什么又说要养肝呢？中医讲究气血，而男主气、女主血。有根据阴阳学说，天阳地阴、男阳女阴、火阳水阴，所以女人补水，就要补肝血，因为肝血可以滋阴，所以养肝血是女人春天非常适合的一个调养方式。如果肝血不足，除了会有一些血虚的现象，比如心悸、血色不足脸色蜡黄、晚上睡眠不好，经期迟到、经血变少，还可能提早进入更年期。所以，女人春天更应该养肝。

春季养肝应该吃哪些食物？

所谓“一月葱、二月韭”，一月是葱盛行季节，这个时节的葱白具有辛香发散、杀菌作用。春天由寒变暖，正是病毒开始滋生的时候，我们可以用葱白切段煮水喝，以预防感冒。二月韭菜的韭黄特别嫩，是少有的具有温热效果的绿色植物，如果体虚怕冷的人，可以多吃韭菜。此外，春季正是春困时期，需要多吃一些散发阳气的食物，如大蒜等抗氧化食物。而如果肝火比较旺的人，应吃当季的芹菜、菠菜、高丽菜、枣子等寒凉的食物来降肝火。

枸杞银耳羹：润肺、滋阴，防流感

将10克银耳、15克山药放入锅中加水炖烂后，放入10克枸杞、30克冰糖烊化，加入2个蛋清，洒上3克菊花，稍煮即可。枸杞养肝、白木耳入肾经、山药健脾补肺，所以枸杞银耳羹可以润肺、滋阴，避免遭受病毒的侵袭。每天早上喝一碗枸杞银耳羹，可以起到预防流行性感冒、咳嗽，改善气喘等效果。

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