春天应该吃什么 这菜家中要常备（是菜又是药 简单美味超营养）

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照片上的这种食材大家都非常熟悉，就是我们平时在家里经常会食用的一种蔬菜，山药。山药是人类最早食用的植物之一，自古以来山药都是大家非常喜欢的一种食材，还被收入在了《中华本草》以及《本草纲目》中。

山药一定是会在我们家中常备的一种蔬菜，因为它既是蔬菜也是中药，不仅肉质细嫩，非常美味，而且还有非常丰富的营养保健物质，是一种不可多得的健康营养美食。

山药拥有很高的营养价值，可以帮助我们提高身体的免疫力，经常吃可以帮助我们强身健体，延缓衰老，不仅如此，还可以帮助我们提高记忆力，是大家都非常喜欢吃的一种营养非常丰富的食材。对于女性来说，山药还可以起到美容养颜的功效。

山药的食用方法也有很多，如果把山药跟黄芪进行搭配可以治疗虚劳喘逆，如果把山药跟枸杞子、桑葚子这些食材一同当作茶饮冲泡可以帮助我们补肾强身，增强抵抗力，也会有很好的保健养生的功效。照片上的是将山药做成了山药糕，这种甜点也是既美味又营养的。

其实我们平时最常食用山药的方式是把山药拿来炒着吃，把山药拿来跟木耳清炒就是一种非常不错的清淡饮食，山药也可以直接蒸着吃，蒸着吃山药是最简单也是最方便的一种食用方式。

拿山药来制作汤羹也是非常不错的选择。平时在生活中经常会有山药炖排骨这种十分营养的饮食方式，直接把山药拿来煮粥也是相当不错的一种食用山药的方式。

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