红枣不仅可以补气养血 还可以提高人体免疫力（赶紧试试吧）

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文：萧筱

大枣素来有“日食三枣，长生不老。”之说，但我们都清楚长生不老是夸大之词，但是它的其它功效可是经得起历史的考证的。

据史料记载，红枣是原产于中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。在中国的草药书籍中曾记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。

据现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。

红枣的功效有哪些？

令我们熟知的就是大枣具有美容养颜、美白祛斑、延缓衰老、补气养血、健脾益胃等功效。但它的功效不只是如此！

一、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞

药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

二、枣能软化血管

因为枣中所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效。

三、枣能安神、镇静

大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

禁忌：糖尿病人最好少食用，因为大枣中含糖量太高。

红枣怎么吃？用它又能做出哪些美食？

用红枣泡水喝，也可以用来煮茶喝。

煮粥的时候也可以放上一些，具有养心安神的功效哦！

1.小米红枣粥

食材准备：小米50g，红枣30g，枸杞20g、清水300ml

制作过程：

将小米淘洗干净后，用清水浸泡15分钟。锅内加入清水，待水烧开后，放入小米大火煮开2分钟，转中小火慢慢熬。将红枣洗净后去核备用。将枸杞洗净备用。待小米粥熬至粘稠后，加入红枣和枸杞，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。营养分析：具有养胃、养颜、孕妇常食、有益胎儿益智。

2.银耳红枣粥

食材准备：银耳25g、红枣15g、枸杞15g、清水200ml、白糖适量

制作过程：

干银耳泡发，撕成小朵备用。将红枣洗净后去核备用。枸杞洗净备用。锅中加入清水，煮沸后倒入银耳，再次煮沸后转小火。煮15分钟左右，加入红枣和枸杞，再小火熬3分钟，关火2分钟即可。出锅的时候放上适量的白糖即可食用。营养分析：适用于秋季养生调理、营养不良调理、补虚养身调理和养颜美容调理。

3.花生红枣汤

准备食材：花生100g、红枣50g、红糖适量、清水200ml

制作过程：

将花生去皮洗净备用，花生衣不要去掉，有补血的功效。将红枣洗净后去核备用。锅中加入清水、煮沸后放入花生和红枣，再次煮沸后转小火煮20分钟左右。加入适量的红糖后再煮2分钟，关火即可。营养分析：花生和红枣都有很好的美胸作用，而且还养血补血，特别适合长期节食减肥或贫血的女性饮用。

4.黑米红枣粥

准备食材：红枣50g、黑米80g、山药半根、白糖适量、清水300ml

制作过程：

将黑米洗净、浸泡30分钟左右。将山药去皮、切块备用。将红枣洗净后去核备用。锅中加入清水，待水煮沸后加入黑米，再次煮沸后转小火。待黑米煮至软烂，加入山药和红枣，继续煮10分钟左右。出锅时可以加入少许白糖。营养分析：滋阴益肾，养血止血，可治小儿贫血。

5.红枣乌鸡汤

准备食材：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆 、红枣、枸杞子、

做法：炖煮3小时，老火炖汤。

营养分析：养肝、益气、补血、滋阴。

红枣不易与哪些食物共同食用？

红枣与蟹共食：易患寒热。

红枣与虾共食：易引起中毒。

红枣与鱼共食：易消化不良。

红枣与葱共食：易导致消化不良。

我是萧筱，一个喜欢吃的营养师。左手写字，右手带娃，用心热爱生活。

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