吃完的柚子皮不要扔 用它做蜂蜜柚子茶（清新不苦营养高）

“勤蜂累采山间蜜，柚树枝条醉艳花，古道路旁有寒舍，蜜柚相溶漫泡茶”，生活的状态就是再忙也要喝一杯蜂蜜柚子茶，天凉喝一杯暖暖的蜂蜜柚子茶，天热就喝一杯加冰的蜂蜜柚子茶，如此有凉、有甜、有苦、更有自己此刻的欢喜。

有一个闺蜜搬了新家，请我们去她家里玩，于是几个人就相约去了她家里，一进门就闻到了一股淡淡的清香，刚开始还以为是她喷的什么空气清新剂，后来发现她家的好多角落里都放了柚子皮，好奇地问了她一句，她说：“柚子皮能够去除异味，清新空气，家里有小孩子还能够防蚊虫，”不问不知道一问还真是长知识了。

她还告诉我们她家的冰箱里也放了柚子皮，她们家经常买柚子回来，说她老公经常有应酬，每次都酒气冲冲地回来，于是她就会用柚子给她老公解酒，孩子感冒咳嗽时，她又会用柚子给孩子熬水止咳，话说着她便从冰箱里面取出几杯蜂蜜柚子茶给我们，轻尝一口，淡淡的甜、微微的苦，还有冰冰凉瞬间感觉全身都是通透的，令人精力充沛。于是我们几个就拉着她教我们如何才能做出这个口感的蜂蜜柚子茶。

【茶名】蜂蜜柚子茶

【所需材料】柚子皮 果肉 冰糖 蜂蜜

【制作步骤】

首先我们要准备好要用的材料，柚子以前只有秋冬才能吃到，但是现在四季都是能买到的只要你想吃，买回来的柚子我们先用盐水清洗一下，最好是把表面的那层蜡质洗掉。

2.将柚子皮用手剥下来，用一个小刀把皮里面的那层海绵给刮下来，再把柚子皮切成一小片一小片的样子，放在碗里面撒点盐倒上清水，浸泡15分钟（去除苦味）。

3.把剥下来的果肉，用手掰成一小坨一小坨的，在掰时尽量把果肉里面的筋丝去掉，因为筋丝会有一点点的苦。

4.再拿来一个清洗干净的锅，把切好的柚子皮倒在锅里面，把果肉也倒进去，再把之前准备好的冰糖也倒进去（白冰糖黄冰糖都可以），打开灶火开始熬制，记住我们没有往锅里面加水。

5.在熬制的过程中，我们要用小火慢慢熬，不要心急要有耐心，切记不可用大火，整个过程中我们要用勺子翻拌几次，为的是不让锅底糊，让其均匀的受热。

6.熬制的时长大约要1个小时左右，直到柚子里面的水分差不多都要干掉后，再把火关掉，让柚子汁自然的冷却就可以了。

7.等到柚子汁还有微微热时，再把准备好的土蜂蜜倒在上面，用勺子把柚子和蜂蜜轻轻地搅拌在一起，直到均匀的混合在一起。等到完全冷却后，就可以装在密封的罐子里，想喝时便可以挖上一勺来冲水喝。

【制作技巧】

柚子皮一定要用盐水清洗干净，特别是柚子皮表面的那层蜡要洗掉，在柚子皮切成小片后，要用盐水浸泡一会。

果肉也要去掉里面的筋丝，不然会有苦味，影响口感。

在熬的过程中，一定是小火慢慢地熬，还要用勺子不时地翻拌几下，才能让食材均匀的受热以此熬干食材里面的水份。

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