2020年动物源食品科学与人类健康国际研讨会在西宁顺利召开

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10月22-23日，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社《食品科学》杂志、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志主办，青海大学、 海北州农牧和科技局共同主办，中国食品杂志社《肉类研究》杂志、中国食品杂志社《乳业科学与技术》杂志、青海柴达木职业技术学院共同协办的“2020年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”在西宁顺利召开。本次研讨会近300名代表参加，120余位国内外专家分别从肉品科学、乳品科学、水产品科学、蛋品科学主题方面做学术报告。

研讨会开幕式上北京食品科学研究院院长王守伟教授做了热情洋溢的开幕致辞，青海大学副校长梅生伟教授代表青海大学、青海省农业农村厅二级巡视员顿珠旺杰代表青海省农业农村厅分别做了欢迎辞。梅生伟教授认为此次会议的举办对于今后青海乃至全国特色动物源食品行业的发展和科技产品创新具有重要的指导性意义，也是青海大学推进产学研用深度融合，主动服务国家战略和区域经济社会发展，提升新时代现代高校办学水平的重要举措。

青海省农业农村厅巡视员顿珠旺杰介绍到，青海地处青藏高原腹地，是“世界无公害超净区”，有机畜牧业得天独厚、发展优势明显。青海也是中国四大天然牧场之一，拥有世界上独一无二的藏牦牛和藏系羊，在省委省政府实施“一优两高”战略的大背景下，提出“部省共建青海绿色有机农畜产品示范省”，绿色有机生产氛围形成，牦牛藏羊追溯工程落地，农畜特色品牌组团登场，注册农畜产品商标8600件，获得中国驰名商标20件，青海省著名商标55件。科技支撑能力明显增强，科技支撑新增农牧业综合效益累计达220亿余元。目前，我国已经成为动物源食品的生产和消费大国，随着近年来，肉品、乳品、水产、禽蛋等行业由量的增长逐渐向质的方向转变如何为消费者提供更营养、更健康的动物源食品，成为我国乃至全球关注的重大课题，动物源食品行业和科研工作者们任重而道远。

通过这次研讨会的举办，将进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，促进青海动物性产品研究和开发，为提高产品附加值提供理论与技术支撑，为广大食品科研工作者和生产者提供新的发展思路。同时以青海大学为首的科研院所能够进一步在人才培养、科技创新、成果转化及推广应用、打造高原特色动物源食品研发平台等方面开展全方位、深层次的合作。（责任发布：石国慧（实习））

【来源：海北州农牧和科技局】

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