这道菜补肾养血 滋阴润燥（在北方经常这么吃）

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土豆焖排骨是一道非常有特色的家常菜，而且营养非常的丰富，不仅能够起到补肾养血的功效，还能够滋阴润肺的作用。在北方土豆多，很多人都喜欢这么做来吃。主要用到是食材有，排骨，土豆，葱花，大葱苗，姜，大蒜，料酒，白糖，生抽和老抽。图为我准备好的排骨。

图为我准备的土豆，先切成小块，放入清水浸泡半小时。

图为我准备的蒜苗和姜丝，大蒜。

图为准备点缀用的葱花。要切细一点，点缀起来才好看。

下面就开始制作，第一，我们先将排骨入锅炒制7分熟加入水烧开焯水之后捞起排骨备用。第二，加入油，冷油中加入姜丝，葱苗，大蒜，料酒，白糖，待白糖溶解之后加入焯水之后的排骨。炒制片刻，加入生抽和老抽上色，加入适量的食盐，因为老抽和生抽有点咸味，所以食盐要适量。第三，加入适量的开水，将土豆放入，中火焖制土豆到熟，粉为止。第四，收汁出锅即可。图为我焖制好的土豆排骨。

最后，撒上我们的葱花点缀即可。看多么漂亮的土豆排骨就出锅了。又香又好看，可谓是色香味俱全。营养价值也高。有兴趣的朋友可以试试哦。

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