哪些中餐菜名让外国人误解了 老外：田鸡（真的不是一道鸡肉菜）

中餐文化博大精深，在菜名创造上也体现了这一点。比如我们经常吃到的一道菜：夫妻肺片，从字面意思上理解外国人可能会被吓一跳，但我们知道这显然是被他们误解了。又比如我们吃的菜肴：蚂蚁上树，还会被外国人误解，他们会认为我们将蚂蚁做成了一盘菜。

实际上中国菜的命名有很多我们独特的方式，有的是按照形状、食物味道、有的是按照食物创作者的名称命名，还有的食物命名赋予了诗意。但是因为我们的饮食文化大部分外国人还不太理解，所以也就难免会出现一些中餐的菜名被外国人误解了。

关于中餐对菜名的命名，曾经还有这样一个例子：当我们将鸡爪称之为“凤爪”之后。有外国人就说道：“显然中国人也知道吃鸡爪是一件很尴尬的事情，所以他们把鸡爪改称为凤爪。”其实我们这样做并不是因为吃鸡爪是很尴尬，而是因为凤爪这样的名字让人听起来大有来头，只是为了宣传。

我们再看今天这个话题，在国外的问答论坛上有外国人提问道：“那些中国菜的菜名让你误解了？”有一位老外的回答非常有意思。

一位外国人说道：“中国人喜欢给菜肴起出朗朗上口的名字。有些菜名与它们的食材无关。例如：夫妻肺片（猪内脏），蚂蚁上树（粉条猪肉）。记住“田鸡”真的不是一道鸡肉菜，它是一只青蛙，避免让你吃到这道菜惊讶。”

我们先站在这位外国人的角度来理解：田鸡（虎纹蛙），为什么会让外国人会感到惊讶？“田”字可能和食物没有太多关系，但是单从字面意思上理解“鸡”字，就必须只能是一道鸡肉菜。相信很多不了解这道菜的外国人都会被这道菜名所误解。

更深的意义在于：中餐里我们吃的一些蛙类，会让一些外国人感到惊讶。因为在他们的饮食文化里青蛙是不能吃的，但鸡肉菜却很常见。还比如小龙虾，外国人也吃小龙虾但是野外的小龙虾是不会吃的。和青蛙一样，外国人会认为：包括野外的青蛙和小龙虾，吃了不放心。

那么我们为什么会将一些我们食用的青蛙，叫做田鸡呢？难道还是像外国人举例“鸡爪和凤爪”的案例一样？我们“觉得”吃青蛙这件事让外国人知道后会很尴尬，所以才会把青蛙改称为田鸡？

想多了！我们将青蛙称之为田鸡只是因为它的叫声。田鸡是一种生活在水稻田里的一种青蛙，小蛙的叫声：唧唧唧，大蛙叫声：咕咕咕。这和我们饲养的肉鸡叫声一样（小鸡仔叫声：“唧唧唧”，母鸡叫声：“咕咕咕”）所以有人认为：虎纹蛙和青蛙就是田里养的下蛋鸡，俗称“田鸡”。

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