做法简单零失败的 精致一人食（松茸鲜土豆炖排骨）

TIPS：本文共有 834 个字，阅读大概需要 2 分钟。

休息在家用松茸鲜做个菌香土豆炖排骨吧，滋补软烂又美味

By 笑笑和开心

用料

排骨 500克土豆 一个香菇 几朵姜 三片大葱段 4、5段蒜 三瓣料酒 三勺生抽 两勺味达美冰糖老抽 两勺花椒粉 适量香叶 三片八角 三个豪吉松茸鲜 一条

做法步骤

1、准备食材：洗净沥干待用

2、将排骨用姜片和料酒拌匀放冰箱冷藏腌制

3、香菇切花刀，土豆削皮切块泡水里，大葱切段，蒜拍散

4、腌好的排骨和姜片冷水下锅焯水滤去飞沫

5、锅里倒油先将排骨煎一下

6、然后倒入葱蒜、香叶、八角等调料和香菇煸香

7、加水没过食材后加入生抽、冰糖老抽大火烧开

8、加入一条松茸鲜后改小火，盖上锅盖慢炖三刻钟

9、然后加入土豆块再炖二十分钟

10、大火收汁后盛出

小贴士

排骨腌制一下焯水后不腥；煎排骨时火不要大会焦；炖排骨的时候加松茸鲜可以提香，其本身含有盐分因此无需再加盐；水要没过食材小火慢炖才会软烂入味；汁水不用全部收干

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

如果觉得《做法简单零失败的 精致一人食（松茸鲜土豆炖排骨）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！