老传统讲究“应季而食” 冬季遇见“4菜3果”要少吃（口感差还贵）

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不知不觉进入冬季了，气候变得寒冷起来，冬季本是休养生息的季节，蔬菜瓜果几乎少之又少，如果是从前物资匮乏的年代，几乎很难吃到新鲜的熟菜，人们为了应对寒冬，常常会在秋季时，做一些干菜和泡菜，以备不时之需。

可是如今，我们再也不愁吃不到新鲜的蔬菜，即便是冬天，各种蔬菜应有尽有，不管是当季的还是反季的，基本上都能买到。很多人都开玩笑地说：“现在熟菜太多了，搞得我们都忘记应季的熟菜是什么了”。

老话说“不时不食,顺时而食”，意思就是“应季而食”，我们要吃当季的食物，这样的才是最营养、最健康的。所以到了冬季后，“4

反季4菜

【黄瓜】

冬季的黄瓜真心不便宜，一斤差不多都要5块钱了，从外观看，它和夏季的黄瓜存在着天壤之别，颜色没有那么的翠绿，而且摸起来软趴趴的，口感上就更不用说了，一定没有夏天的黄瓜那么的清甜。

冬天的黄瓜几乎全部来自大棚，商家为了追求利益，通常会使用食物激素，这样黄瓜就会长得非常快，而且样子漂亮，很多还是“顶花带刺”，不过对于健康来说，这样的黄瓜我们还是尽量少吃。

【西红柿】

西红柿口感酸甜，汁水丰富，是一种非常营养的食材，很多人喜欢吃。它的成熟期一般在夏秋时节，也是口感最棒的时候。然而到了冬天，我们在菜市场也能看见颜色漂亮的西红柿，可是买回家后才发现，里面很硬，而且味道极差，做出来的饭菜都不香。

反季的西红柿有些商家会用到激素催熟，这种西红柿吃起来食之无味，所以如果真的想吃，在购买的时候一定要摸一摸，如果表皮很红，特别的硬，那么这个西红柿就不要买了。

【西蓝花】

西蓝花是很多人喜欢的美味，尤其是很多健身人群，一日三餐都离不开西蓝花，正常情况下西蓝花是春季的熟菜，但是现在一年四季都有，所以大部分的西蓝花都是大棚种植，西蓝花 和其他蔬菜不同，清洗起来非常麻烦，如果在大棚种植过程中，过多使用激素或者农药，就会造成残留，长期吃有害健康。

【娃娃菜】

娃娃菜也叫作小白菜，口感比起白菜更加的鲜嫩，成为了大家非常喜爱的一种美味。虽然它和白菜都属于十字花科，但是却很娇气，不抗旱不抗冻，所以基本上都在大棚里生长。娃娃菜比白菜贵得多，有些商贩，为了增加保质期，会用到甲醛，这样的娃娃菜坚决不能食用。如果大家真想吃娃娃菜，可以去菜市场买新鲜的，不是用塑料纸包装的那种。

反季3果

【西瓜】

我们都知道西瓜是夏季的应季水果，可是现在冬天了，依然能看到西瓜，这时候的西瓜不仅价格贵，而且口感也不好，即便有些很甜，但也不是正宗的甜味。老话说“秋瓜坏肚”，所以这个季节，我们最好别贪嘴，小心肠胃遭殃。

【草莓】

冬天的草莓价格相当贵，一个个看起来特别的大，而且颜色也很漂亮，殊不知这样的草莓多数是用大棚里生长，而且用了催熟剂，这样的草莓不仅口感很差，而且中间有空心、形状不规则又硕大。

【葡萄】

葡萄是夏秋时节的应季水果，冬天虽然也有葡萄，但是不建议大家多吃，葡萄对光照和天气的要求很高，反季种出来的葡萄很难成熟，想要催熟就需要使用大量乙烯利，经常食用有害健康。

“饭菜要应季而食，人生要因时而适”，饮食要要讲究地域、节气、这样才是对大自然起码的尊重，而且这也是千百年留下来的传统和经验，我们不应该乱了方寸。

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