牛肉和它一起炖 既是好吃的汤菜又是冬季最好的补品（一看就学会）

TIPS：本文共有 834 个字，阅读大概需要 2 分钟。

霜降之后，这天气是一天冷似一天，北京要11月初才能供暖，感觉家里比外面还冷，成天都是缩手缩脚的，随着天气变凉，为了让自己能尽量暖和些，每天的饮食也在随着季节变化，从夏季的清淡省事的饭食以及冰爽的饮品变成了口味略重且食材更“硬”的应季美食。

相比炒菜和凉菜，一些汤菜类的家常菜成了餐桌的主角儿，也更受欢迎，毕竟没有什么比从冷飕飕的室外回到家，喝到一口热乎乎汤的感觉更让人感觉舒服的了。今儿分享大家一道简单好吃的汤菜，西红柿炖牛腩！因为我觉得这道菜真的把两种食材的味道发挥到了极致，每道菜每个人的做法都不同，下面来说说我的做法吧。

【西红柿炖牛腩】

准备食材：西红柿，土豆，牛肉（最好是选牛腩）洗净泡水待用，洋葱半个，红糖，食盐，生抽，料酒。

准备料包：桂皮，大料，花椒粒，香叶，柠檬片一起包在料盒中。

做法：

1、牛腩洗净后用水泡一会；西红柿洗净后切成块状；洋葱半个切成丝；土豆一个去皮后切成小块儿。

2、热锅凉油，油热以后下入适量红糖翻炒，注意这时候油温不要太高，然后下入切好的牛腩和洋葱一起翻炒均匀。

3、接着依次加适量的入料酒，生抽后继续翻炒均匀，之后下入切好的土豆和一半西红柿，土豆的作用在于可以让汤汁更粘稠些，翻炒一会后加入包好的料包。

4、加适量的水焖煮，注意需要加热水，先大火焖煮十分钟后再转入小火，在焖煮过程中要不断的去掉汤中的飘零物，保持汤汁的清澈。大约焖煮一个小时左右，如果可以焖煮更长时间更好。

5、最后下入另一半的西红柿。翻炒一会儿就可以出锅了。

这样一道相当美味的西红柿炖牛腩就做好啦，不仅颜色红润好看，而且吃起来相当的暖身暖心。秋冬时间常吃这道菜，可以增强免疫力，牛腩是温性的，加了寒性的西红柿，正好中和了，不用担心上火也不会引发体寒，还不用担心吃了会长胖，女性多吃更是好处多多，绝对是冬天最好的补品了。每次家里做完一大锅，都是一顿就差不多全部吃光啦，牛肉嫩嫩的带着汤汁的浓浓味道，想起来就馋了呢。

我是妖夜，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！

如果觉得《牛肉和它一起炖 既是好吃的汤菜又是冬季最好的补品（一看就学会）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！