每天两道营养餐（这个长者食堂守护“舌尖上的幸福晚年”）

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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李培乐 通讯员 李麦格 李璐

为老助餐，不仅仅是一顿热乎饭，更是民生大问题。近年来，济南市始终致力于加快建立覆盖城乡的公办养老服务设施体系，切实为老年人提供更多优质养老服务资源。这些开设在家门口的“老餐桌”专门为老年人提供助餐服务，60岁以上可用餐，70岁以上有补助，老人们再也不用为吃饭而发愁了，真正让老人们食有所“养”。

在千佛山街道历山名郡社区，作为年轻人的“网红打卡地”的C7商业艺术中心里有一个“文艺范儿”十足的长者食堂。历山名郡社区负责人告诉记者，为着力解决社区老年人的就餐难题，让他们拥有一个温馨的用餐场所，在社区党委与爱心企业——亮堂餐厅的共同努力下，在亮堂餐厅“安家”的历山名郡社区长者食堂如约开餐了。这里不仅有文艺雅致的就餐环境，还有精心研制的营养餐和节日特色美食深受老人们的喜爱！

每天2道营养餐

只为让老人们吃得好、吃得精

在C7街区南头，记者根据红色招牌的提示，乘电梯来到了位于历山名郡社区居委会5楼的“亮堂餐厅”。走过长廊，醒目的“亮堂营养餐”展板吸引了记者的目光，炒双参、红绿白玉配、多菜酸甜味……每一道营养餐都有着自己的专属“营养小故事”。餐厅负责人杨经理告诉记者，为了让老人们吃上健康可口的营养餐，他们可是下了不少功夫，“在咱们社区负责人的牵头下，我们专门请来了山东体育学院的营养学教授，定期帮我们搭配营养均衡、适合老年人吃的营养餐，在我们每天午餐供应的8道菜里就含有2道营养餐，老人们可以根据自己的喜好进行选择。”

为了让老人们吃上合心意的营养餐，除了科学的营养搭配，每一道营养餐在“上新”前，餐厅与老人之间还有着一个仪式感满满的“约定”。通过线上线下的方式，餐厅贴心地向老人们发放问卷调查，了解他们对新菜品的建议，同时还邀请老人们前来试菜，根据老人们的反馈，对菜品的口味进行调整。“老年人大都喜欢吃的清淡些，我们就根据老人们的建议，一次次的对菜品及口味进行调整，争取做到大部分老人们的心坎儿里。”杨经理说。

不靠宣传，靠的是口口相传

“坐两站公交车也要过来尝尝”

“我今天是第二次来了，我老伴儿腰不好，做不了饭，邻居们都说这食堂不错，我昨天特地过来尝了尝。这饭菜的口味果然很好，荤素搭配，以后中午我就来打饭回去和老伴儿一起吃。”一提起这长者食堂，今年77岁的林爷爷忍不住地连连夸赞，他激动地告诉记者，这个长者食堂解决了他们老两口吃饭难的问题，他对这里充满感激。

在历山名郡社区长者食堂，像林爷爷一样前来就餐的高龄老人不在少数，在这里，只需10元以内的价格，60岁以上的老年人就能吃上一荤两素一汤的丰盛午饭。有不少老人都是靠着邻居们的口口相传找到了这里，家住体育佳苑的王奶奶说：“这里真不错，饭菜好、环境好，我已经推荐给我的老同事了，她家住在大润发附近，她听说我吃的很好，坐两站公交车也要过来尝尝！”

老人们对长者食堂的喜爱可不仅仅是嘴上说说，这其中还有一个温暖的故事。杨经理给我们拿出了一副书法，只见行云流水之间，抑扬顿挫地写满了对历山名郡社区和长者食堂的赞扬。杨经理说：“前几天中午我在餐桌上发现了这幅字，应该是哪位老人吃完饭默默地留在这里的，当时我打开一看，心里很感动，原来老人们对我们如此认可，这也激励着我们做好这份工作。”

线上群聊热闹非凡

有啥想吃的尽管说

“我和老人们有个群聊，我在群里向大家提议，把他们想在长者食堂吃到的菜品提出来，我们尽全力满足，为的就是让大家在这里吃的满意，吃的开心。”杨经理一边说着一边拿出手机，打开了他们的“宝藏”微信群。记者发现，有老人提议，在每天的主食里增加几个粗粮窝窝头，给高血糖人群多一份选择。正是因为老人的提议，粗粮窝窝头每天都会雷打不动的出现在长者食堂的粮食筐里。

别看群里都是老年人，一提起炒菜做饭，不少隐藏的“高手”就慢慢涌现出来。杨经理说，他和老人们时不时的会在群里讨论炒菜小妙招，“之前就有老人主动将自己的拿手家常菜的做法告诉我们，希望我们结合她的做法，让更多老人能在长者食堂吃到美味可口的饭菜。”

除了集思广益的可口饭菜，长者食堂还采纳了老人们的提议，在传统节日里供应特色美食。在前不久的腊八节，老人们在这里喝上了热乎乎的腊八粥，暖心又暖胃。这个寒冬，长者食堂成为了老人们最贴心周到的存在。

在城市的一隅，历山名郡社区长者食堂带给老人们的不仅仅是家的温馨，还带给了老人们幸福安康的生活展望。历山名郡社区党委与长者食堂始终将将“舌尖上”的服务作为“心尖上”的要求，做居民们身边最贴心的家人，尽力为广大居民们提供暖心又暖胃的服务，让袅袅的饭菜香气在凛冽的寒风中无限蔓延，守护老人们的幸福晚年。

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