冬季养生吃这三种蔬菜

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冬季吃什么养生?进入冬季后气温多变，最容易生病，吃些养生蔬菜可以提高免疫力。那么到底冬季养生吃什么蔬菜呢?冬季养生要常备三种蔬菜，下面小编为您介绍。

一、南瓜

1、 多食南瓜可以有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫力。

2、南瓜还可以预防中风，因为南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良性油脂。

3、另外，将南瓜子炒食，每天吃20-30克，对治疗高血压有一定辅助作用，秋季可多食用。

4、南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病、治病的功能。南瓜中含有的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，像重金属中的铅、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果胶成分还可以保护胃肠道粘膜不受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合。

5、南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，促进胃肠蠕动，帮助食物消化

二、白萝卜

1、嫩肤抗衰老：白萝卜中含有丰富的维生素A、C等各种的维生素，尤其是维生素C的含量更是丰富。维生素C有有效防止皮肤老化、阻止黑色色斑形成的作用，另外维生素A、C还有抗氧化的作用，有效抑制癌症。

2、健身防病：白萝卜中含有芥子油、淀粉酶、粗纤维等，有促进消化，增强食欲的作用。另外还可以加快肠胃的蠕动、止咳化痰等，对多种的疾病均有不错的治疗和辅助作用。

3、清肠排毒：白萝卜中的膳食纤维非常丰富，尤其是叶子中所含有的植物纤维更是丰富，这些纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，有清肠排毒的作用。

4、防癌抗癌：白萝卜中的木质素能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞；白萝卜中的多种酶有效分解致癌的亚硝酸胺，日常经常食用白萝卜有防癌抗癌的功效。

三、红薯

1、红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质，还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。

2、另外，红薯还具有多种药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

3、红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病，红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用，将鲜红薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。

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