吃什么蔬菜最补血 你的理解真的对吗（今天 我们来告诉各位答案）

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人在贫血的时候就非常容易出现心慌气短，而且比较容易出汗。尤其是贫血的人群，看起来真的会非常的缺乏营养。

而且还有一些相关的人群，比如说：大病初愈的人，一般的来说也比较的贫血，补血不仅仅只是药物来进行补充，很多的时候我们可以从生活之中进行补充。

那么吃什么蔬菜最补血？你的理解真的对吗？今天，我们来告诉各位答案。

首先我们不建议贫血的朋友们用蔬菜来补铁补血，如果确认是缺铁性的贫血，每日应该适当的摄入动物红瘦肉（特别是畜肉），注意多补充一些动物的肝脏、动物血，这些食物才是更好的补铁类食物，可以很好地缓解缺铁性的贫血症。

很多的朋友或许都会问起，一些蔬菜之中也是铁元素含量不较高的，比如：雪里红、蔊菜、菠菜以及番茄等，的确这些菜相比我们比较常见蔬菜的普通蔬菜铁含量比较的高。

但是它们只能被作为辅助补铁类的食物，不能作为主打补铁的食物，因为植物性的食物之中的铁元素和动物性的食物之中的铁元素形态有所不同，吸收率利用率差别相对比较的大。

植物性的食物之中的铁属于“非血红素铁”，受到植物之中的膳食纤维、植酸、鞣酸等相关成分的抑制效果，吸收率大概只有5-15%左右，而动物性食物之中的铁则属于“血红素铁”，吸收率相对比较高，大概可以打高15-35%左右，更加容易被我们人体吸收，所以补铁类食物的选择上面，我们可以选择动物性食物会取得比较好的效果。缺铁性贫血的朋友们可以一周吃个1-2次动物肝脏、动物血，日常我们不要放弃肉类的摄入，建议每日的肉类在45-70g左右（大概就是一个掌心）大小，不要完全用低脂类的鱼虾肉、禽肉来代替畜肉，减肥期间的朋友可以30g左右的畜肉，剩下的全部交给低脂的禽肉以及鱼虾肉。当然，搭配一些富含铁元素的蔬菜来辅助补铁也是可以的，长时间无法吃到富含铁元素食物的时候注意铁剂的补充。

更加容易被我们人体吸收，所以补铁类食物的选择上面，我们可以选择动物性食物会取得比较好的效果。缺铁性贫血的朋友们可以一周吃个1-2次动物肝脏、动物血。

日常我们不要放弃肉类的摄入，建议每日的肉类在45-70g左右（大概就是一个掌心）大小，不要完全用低脂类的鱼虾肉、禽肉来代替畜肉，减肥期间的朋友可以30g左右的畜肉，剩下的全部交给低脂的禽肉以及鱼虾肉。

当然，搭配一些富含铁元素的蔬菜来辅助补铁也是可以的，长时间无法吃到富含铁元素食物的时候注意铁剂的补充。

下面我们来给各位分享几个蔬菜日常生活之中多吃这些蔬菜，对于补血来说还是非常的好。

1、菠菜：菠菜之中含有非常丰富的维生素铁、钙。而且补血也是非常的好。一年四季菠菜的价格都非常的稳定，而且多吃一些绿油油的蔬菜，对于改善我们自身的体质有非常大的帮助。而且菠菜比较适合热炒或者是凉拌亦或者是做汤都是可以的，而且比较简单方便。

2、黑木耳：黑木耳的补血效果其实非常的好。凉拌或者是热炒都是可以的。黑木耳之中含有非常丰富的铁元素。

3、紫菜：紫菜之中含有非常丰富的铁。而且紫菜的价格也不是特别的贵，可以做汤或者是做成紫菜团。

4、海带：海带之中的含铁量也是非常的高。可以把海带给炖一下，当然也可以凉拌海带丝。做法也是多种多样的，而且经常使用，可以预防一下大脖子病。

5、苋菜：一般的人不太喜欢吃这个菜，因为这个菜有一点点的怪味，而且炒出来之后颜色是红的。但是这个菜补血的效果真的是非常的好。超市之中一般也都有卖这种菜，但是这并不多见，价格也不是特别的贵。

当然最后一点就是提高锻炼，锻炼能够让血液流通，中医上提到“气能行血”，锻炼也就是提高身体的精气神，也能够减少血液黏稠度，让气血更通顺。不过如果在身体十分疲劳的时候不建议进行大量运动，疲劳的时候还进行大量运动那就是损耗元气，不利于让气血充盈了。

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