一碗脱糖米饭为了你的健康（臻米脱糖饭煲X6体验）

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写在前面

现在人们的生活水平提高了，在解决了吃饱这个问题之后，就开始关注起来怎么样才能吃得好。可能你也看到过这样的建议，“每天添加糖的摄入量应不超过50g，最好控制在25g以下”。事实上，我们每天摄入的糖量是严重超标的，糖的成分在我们生活中随处可见，比如奶茶、饮料、各种零食等，就连我们吃的主食中也是有糖的成分。比如蒸米饭的大米中就含有糖的成分，糖分摄入过多可能会导致过胖、高血压和糖尿病等问题，所以越来越多的人在选购饭煲的时候会选择脱糖饭煲使用。

说到脱糖饭煲，其主要原理就是把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，把米汤沥掉，再把半熟的大米进一步蒸熟。这样蒸熟的米饭既保证大众的饮食的果腹感，同时又能减少这部分支链淀粉的含量，削弱大米升血糖的能力。虽然我刚过三十，但也不知从何时起已经不自觉的开始注重起养生了，所以在了解了脱糖饭煲这个新产品之后，就特别选购了一台非常火的脱糖饭煲-臻米脱糖养生蒸汽饭煲-X6。

开箱初体验

对于做饭这种事情来说，确实我也不太在行，但是当饭煲递给家中领导用的时候，她还是蛮喜欢的。臻米脱糖养生蒸汽饭煲-X6采用硬质彩盒包装，并在顶部设计有提手，方便用户对箱体的移动。包装上还印有饭煲的外观图片，侧面是生产信息等。

打开包装去掉泡沫盖子后，就可以看到饭煲主体和使用说明书，饭煲被白色的塑料包装包裹以防划伤。随机附赠的其它配件则藏在饭煲内部。附件共包含有可立饭勺、汤勺、量米杯、甑底垫*2和电源线，所有配件均放在防尘袋中。

整个饭煲通体白色，看起来非常美观简洁，四周采用弧形倒角的机身，显得比较圆润。乳白色的配色也使得它很容易和各种家居环境搭配。饭煲整体规格尺寸约为315*244*270mm，净重5.2kg，这配色放在厨房也算的上是一件艺术品，很好看。

正面看上去有点类似三段的设计，顶部为带有臻米品牌LOGO字样的盖子，LOGO的下方设计有一个按压式的开关键，按压这个开关就可以打开电饭煲盖，最下面椭圆形的“抽屉”则是汤盒。

汤盒的设计也是和普通饭煲在外观上最大的不同了，汤盒是采用了磁吸式独立设计，一抽即开，如果没有装好的话，在顶部的显示屏中还会有报警提示，只有装好后饭煲才能正常工作，安全省心。

饭煲的盖子顶部则是它唯一的一个操控区，黑色部分是LED 显示屏，并且在周围设计了触摸按键，它们分别是预约、功能选择、脱糖饭、开始 / 取消。简单的按键布局设计可以很简单的上手操作。

上盖靠上的部分为排气孔，旁边还有两个警告注意事项。煮饭的时候水蒸气或者放水多了会自动从里面溢出来，蒸汽排放效果实际测试中还是不错的。排气孔是可拆卸设计，使用完毕后的清洗会非常的方便。

臻米脱糖养生蒸汽饭煲-X6的背面底部设计有三相电源插头，并标注了它的能效等级为二级。饭煲的底部采用了四个圆柱的防滑脚垫，可以有效防止意外滑动，可以稳定地的放在不同的桌面上。底部与桌面留有一定空隙，既有利于空气流通有效的进行散热，也便于抬起移动它。

打开臻米脱糖养生蒸汽饭煲-X6的盖子后，在内盖可以看到它采用了304不锈钢材质，盖板采用的是可拆卸组件，使用完毕后可以按下上面两侧的按钮拆掉内盖方便清洗。

在锅内部则是内胆，内胆采用了食品级304不锈钢，需要注意的是内胆需要定位才能装进去（第一次用的时候没注意需要定位，结果内胆要高出很多，盖子无法闭合）。内胆的边侧有MAX刻度标注，注意水位线不要超过MAX这个高度。内胆底部靠后的位置有阀芯，用贴纸标示了注意事项，这个阀芯可以进行水量的自动控制功能，从而实现米汤分离。

臻米X6的滤糖甑，拿起来很有分量，它采用一体压铸成型工艺，健康无害还易清洗。另外在底部可以看到密密麻麻的超薄蒸汽孔，这样可确保蒸汽时每一粒米饭都能均匀受热。

使用体验

光说不练假把式，长的再好看，它也是要用来做饭的，至于饭做得好不好，还是要真正体验过之后才知道。全新的电饭煲使用前需要进行清洗，这在快速使用指南中有明确提示，我可以使用它自带的"蒸汽洗"功能，进行高温杀菌消毒。初次使用就可以体验到它的第一个功能，蒸汽洗不仅可以对锅进行高温杀菌，也可以对碗筷、小宝宝使用的奶瓶等等进行杀菌处理。

既然它号称是脱糖饭煲，那么第一次用它肯定先要体验一下它的脱糖蒸功能，根据说明书提示，将滤糖甑放入内胆中，加入三量杯的大米，注入最大刻度值3的水量，使用脱糖蒸功能即可，整个操作过程特别简单，大约用了30分钟左右饭就已经OK了。

米饭熟后，会有声音提示，而且会自动进入到保温模式，屏幕会显示 bb 字样。打开饭煲盖子后，就可以闻到一阵阵稻米的清香。从视觉上来看，蒸熟的饭粒，颗粒十分饱满，粒粒分明不黏连在一起，单看着就十分有食欲。口感上非常 Q 弹有嚼劲，另外就是感觉它的甜度和普通蒸出来的要低一些，不知道是不是心理作用哈。当第一次享用脱糖米饭的时候，家中的领导又发话了，她说这样的米饭再配合上一些萝卜丁、黄瓜丁用来作炒饭真是非常合适滴。

别光顾着吃米饭，把蒸出的汤给忘掉了，三量杯的米饭蒸完后，大约只有一杯的汤分离出来，米汤显白色，稍稍浓稠，汤的稻香也是很足的，如果不怕糖分高也是可以直接饮用的。

一个电饭煲只用来作米饭实在是太奢侈了，臻米脱糖养生蒸汽饭煲-X6的内胆和滤糖甑拥有不同的功能，仅放入内胆可进行各种煮，如大米粥、小米粥、海鲜粥、煮排骨等。滤糖甑可以脱糖蒸米饭、蒸小馒头、蒸鸡蛋羹等等。我还用它做了一次国民最普通的一道家常菜--鸡蛋羹。同样使用"蒸汽洗"功能十分钟，就可以搞定一碗细腻滑嫩的蛋羹了，这比起微波炉和普通蒸锅蒸出的蛋羹要更为丝滑。因为我个人比较喜欢吃鸡蛋羹，之前每次做出来的鸡蛋羹都是又老又硬，而且还起好多蜂窝，吃起来口感特别差。现在用臻米脱糖饭煲做出来的蛋羹又嫩又滑，特好吃！

写在最后的总结

此前用过电饭煲无数，也包括IH饭煲，虽然一开始都会给我一些惊喜，但用过一段时间后也觉得蒸出来的米饭索然无味了。臻米这款饭煲最令我喜欢的两个共一是脱糖功能，其二则是蒸汽洗的杀菌功能。虽然我刚年满三十，距离肥胖、糖尿病等可能还会比较遥远，但家中毕竟有父母在，他们的身体健康状况也是作为晚辈比较担心的。虽然臻米脱糖养生蒸汽饭煲-X6不会完全把米饭中的糖分去掉，但44%的脱糖率已经大大减少了正常人的糖分摄入量，这对于有高血压、糖尿病等风险的人群是非常有帮助的。

另外我十分喜欢它的杀菌功能是家中的有了小宝宝之后总要给他的奶瓶杀杀菌，此前还购买了专用于奶瓶杀菌的消毒柜。而现在看来，如果我早就购买了臻米这款饭煲的话，还让我省了一份消毒柜的钱。

中国人历来讲究食疗，毕竟一日三餐，少一顿都不行，因此在饮食上适当的调整，确实对健康有利。最最后，脱糖饭煲只是对高血糖、高血压和减肥瘦身有一定的作用，但我们还不能完全依赖它。除了饮食上的注意少摄入糖分外，平时能多加强锻炼对身体也是非常有益的

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