大蒜是肝病的“发物” 专家提醒：若想养肝（这5种食物尽量少碰）

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肝脏是人体内重要的排毒解毒器官，我们每天所吃的食物药物都需要通过肝脏进行代谢排毒，肝脏只有正常运转，体内的毒素才能尽快排出体外，身体也能更加健康。但是一旦肝脏出现异常，毒素在体内大量堆积，影响身体的营养供应，也会使得身体其他器官分崩离析。

最重要的是肝脏是一个哑巴器官，上面分布的痛觉神经比较少，就算出现异常，人体也不能及时得知，这也就导致很多肝病患者一发现病情已经到了中晚期，失去了最佳的治疗时机。

在生活中我们经常说“吃肉不吃蒜，香味少一半”，大蒜应该是每个家庭中必备的一种食物，虽然味道比较辛辣刺激，但是却能够提高食欲，让人胃口大开，所以很多人都非常喜欢吃大蒜。

然而现在网络上却有传言称大蒜是肝病的发物，患有肝脏疾病的人群是不适合吃大蒜的。那么这种说法到底有没有科学依据呢？肝病患者吃大蒜又会给身体带来哪些影响？下面一起来了解一下。

一般来说，医生是不建议肝病患者吃大蒜的。

很多人认为吃大蒜能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜。这种做法是错误的。

首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒。其次，大蒜中的某些成分能刺激人的胃肠道，抑制消化液的分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。

另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。因此，肝炎患者应避免吃大蒜。

1、发霉食物

勤俭节约是中华民族的传统美德，尤其是家中有老人的，总喜欢将发霉的食物吃掉，但是这些发霉的食物中含有黄曲霉素，黄曲霉素是导致肝癌的首要元凶，所以对于霉变的花生、水果之类的食物，尽量不要食用，不要怕浪费，直接扔掉。

2、动物肝脏

很多人存在“吃啥补啥”的想法，认为肝病患者吃动物肝脏会有好处，这是一个错误的观念。肝脏是动物的代谢和解毒器官，而我国养殖动物过程中，经常使用大量的添加剂、促增长剂、兽药等，动物不能完全解毒的则储存在肝脏中。

3、农药或重金属残留高的食物

当前，我国的食品安全问题比较突出，很多食材存在农药或重金属残留严重超标的问题。除了在购买时当心外，烹饪过程中应该注意认知清洗，尽量减少危害。另外需要注意的是，很多茶叶中都存在严重的农药残留超标，千万不要过量食用，以免对发烧造成较大伤害。

4、方便食品

如今随着人们生活节奏加快，各种方便食品更是横空出世，比如各种方便面，香肠和罐头等。为了能够延长保质期，其中会添加大量对人体不利的防腐剂，色素等。这些有害物质需要在肝脏进行排毒和代谢之后才能排出体外，所以经常大量食用会增加肝脏负担，加重病情。

5、油炸食品

随着生活水平提高，大鱼大肉更是成为餐桌上的常客，尤其是对于各种油炸食品，很多人更是非常钟爱。但是长期食用油炸食品会导致体内脂肪大量堆积，加重肝脏对脂肪的储存，容易诱发脂肪肝，除此之外反复煎炸食物的油中也会存在大量致癌物，容易诱发肝癌。

温馨提示：

肝病是个慢性病，3分靠治，7分靠养，所以说肝病患者在日常生活中一定要注意日常保健工作，只有在日常生活中密切注意再配合科学的治疗方法，才能彻底的战胜肝病。

养护肝脏健康，除了在饮食上多加注意之外，还要养成良好的生活习惯，早睡早起，不要熬夜，坚持适量运动，有助于消耗体内多余的脂肪，另外还要学会保持情绪稳定，树立起战胜疾病的信心和勇气，积极乐观的面对生活，都有助于肝病的好转与恢复。

结语：关于养肝护肝的方式方法，以及不适合肝病患者食用的食物，文章中都作出了一定的介绍，大家不妨根据自己的实际情况来自测一下，看看有没有你爱吃的吧。如果对此还有想要补充的话，欢迎在下方留言评论。

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