血糖偏高可以吃花生吗 提醒：2种蔬菜尽量少碰（或益于血糖稳定）

导语：越来越多的人被糖尿病所困扰，一旦患上糖尿病一定要严格控制饮食，饮食控制好的话可以维持身体健康，稳定血糖水平，长时间饮食不规律，暴饮暴食、大鱼大肉容易导致血糖水平起伏大，不仅影响降糖药的药效，对糖尿病患者自身也是一种非常大的伤害。

糖尿病患者在就医的过程中，医生会建议他们要坚持低糖、低盐、低脂的清淡饮食，但是在现实生活中能够真正做到的糖友们少之又少。生活中有很多“伪低糖食物”，实则含糖量极高，今天医生就带大家来探究一下，有关“糖尿病患者如何正确饮食”的话题。

花生是日常生活中十分常见的坚果类食物，花生可以压榨成花生油，可见花生中含有的油脂比较多。糖尿病患者可以适量吃花生，但是一定要控制好量，不可以大量食用，吃多了会导致摄入的热量过多，不利于稳定血糖水平。

喜欢喝酒的人一般把油炸花生米当做下酒菜来吃。糖尿病患者要想健康的吃花生，首先要注意花生的烹饪方式，尽量不要吃油炸花生，水煮和生吃才是最健康的方式。

花生本来就是一种高油脂的食物，经过高温油炸之后其中的营养成分大部分流失，剩余的只是大量的油脂，吃太多油炸花生会摄入过多的热量，从而导致血糖水平起伏大。

银耳

糖尿病患者可以每天适量吃些银耳来稳定血糖水平，银耳中含有大量的氨基酸、海藻多糖、蛋白质、维生素等营养物质，另外还含有极多的抗肿瘤多糖。

糖尿病患者常吃银耳可以提高身体免疫力和抵抗力，预防糖尿病并发症的出现，增强肝病的抗病能力，有养肝护肝的功效，银耳中含有的银耳多糖对血糖有很好的稳定作用，有利于稳定饭后血糖水平。

山药

山药中含有大量的氨基酸、多巴胺，这些成分都可以起到降血糖的功效，对于抵抗葡萄糖以及肾上腺素引起的血糖水平快速升高有着很强的抑制作用，山药中还有丰富的水溶性膳食纤维，进入肠胃之后能够减慢人体对糖分的吸收，从而预防后血糖快速升高。

鱼肉

鱼肉中含有丰富的优质蛋白，优质蛋白所含的必需氨基酸的量和比值容易被人体消化吸收，鱼肉是一种低脂肪、低热量的肉类食物，其中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的碳粒较长，具有降低人体胆固醇水平的功效，糖尿病患者可以在平时适量吃些鱼肉。

豆类食物

豆类食物属于杂粮的一种，含有丰富的碳水化合物，但是升糖指数比较低，糖尿病患者吃豆类食物不会导致血糖水平快速升高，豆类制含有的是复杂碳水化合物，与其他简单的碳水化合物相比，人体对复杂碳水化合物的消化吸收能力比较差，促使饭后血糖保持稳定。

豆类是植物性蛋白的佳来源。蛋白质参与人体组织细胞的生长和修复，人体可以将蛋白质分解成葡萄糖来为提供能量，每天吃些豆类提高可以提高胰岛的敏感性，促进胰岛素的分泌。

南瓜

秋冬季节正是吃南瓜的好季节，南瓜可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃，烹饪方式方法多种多样，是非常常见的一种蔬菜，含有丰富的维生素。

南瓜的升糖指数比较高，属于含糖量比较高的一种蔬菜，进入人体之后，血液中的含糖量越来越高，从而导致血糖逐渐快速升高，导致血管内壁受损，诱发心脑血管疾病。

咸菜

秋冬季节新鲜的蔬菜瓜果并不多，于是人们将秋天的新鲜蔬菜腌制成咸菜来吃，一方面可以方便储存，另一方面可以随吃随取，不不容易变质。咸菜放入了油、盐、酱、醋等调味料腌制后口感比较好，非常下饭，但是血糖偏高的人并不能吃太多咸菜。

咸菜中含有大量的盐分，经常吃会让钠离子在体内堆积，使细胞渗透压失衡，给血管带来损伤，不利于体内血糖的分解排出体外，从而导致血糖水平升高。

咸菜经过长时间腌制之后含有大量的亚硝酸盐，会对我们的肝脏、肾脏以及其他器官组织造成损伤，诱发器官病变，所以建议大家咸菜等腌制类食物尽量远离。

大家认为糖尿病患者还有哪些食物不能吃呢？不妨在下方留言。

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