糖尿病人可以喝牛奶吗（饮食方面的注意事项有哪些）

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饮食对血糖控制的作用是不可替代的，这可以通过降低糖化血红蛋白水平帮助大家血糖。糖尿病患者是否应该喝牛奶是许多人想知道并需要回答的问题。另外，大家还是比较关心患者的饮食要注意什么？今天就详细地给大家介绍一下。

糖尿病人可以喝牛奶吗？

糖尿病是由血糖代谢紊乱引起的，当胰腺激素胰岛素缺乏时（1型糖尿病），或当这种激素不能代谢糖分时（2型糖尿病，占95%）。案件）。患有这种疾病的人需要限制含糖类食物，但仍需要确保饮食中含有足够的 4 大类：碳水化合物、蛋白质、脂肪和纤维。

牛奶是许多糖尿病患者害怕并认为绝对应该戒除的食物。然而，这会使患者的身体缺乏必需营养素（尤其是钙），从长远来看，这可能导致缺乏、骨质疏松症和心血管疾病的风险。据专家介绍，病情稳定的患者，白天可分小量补充1-2杯无糖牛奶随餐饮用，以补充能量和碳水化合物。

而且糖尿病会增加缺钙导致骨折的风险，因此患者需要通过喝牛奶来补充缺钙。牛奶有助于保持骨骼健康，防止骨质疏松症和骨质流失。

由于糖尿病患者绝对不应该喝牛奶，因此许多患者因过度禁欲而导致营养缺乏和骨质疏松症。事实上，患有这种疾病的人可以根据自己的身体和健康状况在日常饮食中添加牛奶。

然而，饱和脂肪会增加糖尿病患者患心脏病的风险。因此，糖尿病患者应使用低热量和低饱和脂肪的脱脂牛奶来稳定血糖。

所以，对于血糖水平控制良好，即在100-120 mg/dl范围内的患者，他们仍然可以喝不加糖的鲜牛奶。但是，患者需要知道：100毫升鲜奶提供约60大卡，包括全脂、蛋白质，尤其是碳水化合物（会转化为葡萄糖）。因此，为了多喝一盒不加糖的鲜牛奶，患者需要减少一天的食物量（主要是少吃米饭，或粉条、河粉、面条……）。

饮食方面的注意事项有哪些？

1、戒掉含糖饮料

果汁、冰沙、瓶装软饮料……都是含有大量易吸收糖分的食物，会导致血糖升高。因此，当人们有糖尿病前期时，应该只使用矿泉水或健康草药水，如柑橘、自来水、绿茶

2、限制酒精饮料

酒精会对血糖产生积极或消极的影响。因此，糖尿病患者需要尽量减少酒精饮料的使用，以维持血糖水平并降低危险并发症的风险。

3、吃瘦肉

肉类不含碳水化合物，但它是膳食脂肪的重要来源。吃很多肉会导致高胆固醇水平。如果大家患有糖尿病前期，饱和脂肪和胆固醇含量低的饮食有助于降低患心脏病的风险。

4、日常饮食必须充满3个重要的食物组

蛋白质（protein）、脂质（fat）和碳水化合物（carbohydrate），此外还要增加纤维-蔬菜。里面：

蛋白质（蛋白质）：蛋白质的摄入量应达到0.8g/kg/天，蛋白质所产生的能量应达到膳食能量的15-20%。

脂质（脂肪）：减少动物脂肪，因为有很多饱和脂肪酸，所以多吃芝麻油（芝麻）、大豆油、葵花籽油等很多植物油中发现的不饱和脂肪酸……能量与脂肪的比例应该是总能量摄入的25%，不应超过30%。

碳水化合物：建议使用足量的种子和马铃薯形式的复合碳水化合物，不要吃单糖和含糖量高的食物（蛋糕、糖果、软饮料……）。减少米饭、面条、玉米、土豆，不宜吃粉条。碳水化合物提供的能量比例应为总膳食能量的50-60%。

以上就是糖尿病患者在饮食方面的注意事项。

参考资料：

《糖尿病患者的饮食》医学审查人Lynn Grieger、RDN、CDCES 2020年 5 月 13日

《什么是 2 型糖尿病友好饮食？完整指南》医学审查人杰西卡Migala 2021 年 8 月 5 日

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